Bimi

Ración de 200g de Bimi fresco y de temporada. El Bimi es un cruce natural entre el Brócoli y una col oriental conocida como Kai-lan. Fuera de nuestro país, también se conoce como Brocolini o incluso Tenderstem. Se trata de una hortaliza de la familia de Brócoli que es muy tierna, parecido a un espárrago verde. En comparación con el Brócoli, el Bimi es muy suave y sabroso. El Bimi, o Brocolini, es muy versátil y se puede consumir crudo, hervido, al vapor, salteado o incluso al horno. Se sirven en raciones de 200g.