Caqui

El caqui, también escrito kaki, kaqui o caki, de la variedad Persimmon es de origen tropical aunque su producción en Europa se centra en la costa de Valencia. Esta variedad, también conocida como Rojo Brillante, se caracteriza por su tamaño, piel lisa, forma redondeada ,sabor dulce y color anaranjado. Recuerda al tomate, tiene una pulpa suculenta, dulce y gelatinosa. Tiene un alto contenido nutricional entre las que destaca un alto contenido en vitaminas A, C y E.