Chalota

Ración de 250g de Chalota. La chalota es una variedad de cebolla más pequeña. Cada unidad suele pesar de entre 50 y 70 gramos. También es conocida como echalotes. En comparación con las cebollas convencionales, la chalota es más aromática. Tiene una textura suave y fina y un sabor dulce. Hay quien define la chalota como un cruce entre una cebolla y un ajo, reuniendo las mejor cualidades de ambos productos. Se puede consumir cruda en ensaladas y cocinada en guisos o sopas.