Grosella

La grosella es una baya que según la especie puede ser blanca, amarilla, roja o verde. Tiene una piel espinosa o suave y tiene un alto contenido de ácido cítrico y pectina. Se pueden incluir en dietas de adelgazamiento por su escaso aporte calórico. Desde el punto de vista bioquímico se caracterizan por poseer una elevada actividad antioxidante, neutralizan la acción de los radicales libres que son nocivos para el organismo.