Higo Verde

4-6 higos verdes con un peso de alrededor de 250g. El higo se considera un falso fruto, es un receptáculo que contiene cientos de pequeños frutos que vulgarmente llamamos pepitas. Se trata de un alimento muy frágil y se utiliza como fruta para consumo en fresco, desecado, como puré para confiterías, en conserva o confitados. El higo crudo y seco es altamente nutritivo y una rica fuente de fibra dietética, potasio, proteínas, minerales (hierro, fósforo, magnesio, cobre y zinc) y vitaminas (riboflavina y vitamina B6).