Pepino Holandés

El pepino holandés es una variedad de pepino más dulce. Tiene una forma más alargada el pepino convencional. Su piel es de color verde oscuro. En España, se cultiva principalmente en Almería y por eso es conocido también como Pepino Almería. Tiene un sabor más dulce y una textura más suave. El pepino es una fruta altamente refrescante por su contenido en agua, tiene un bajo contenido en lípidos, hidratos de carbono y proteínas. Destaca la mayor presencia de vitamina C y B9. Puede consumirse en ensaladas, cocinado en sopas o en forma de puré.