Tomate de Untar

El tomate de colgar o de untar es aquel que se utiliza para preparar el pan con tomate, también conocido como pan tumaca (del Catalán Pa amb Tomaquet). Se trata de un tomate pequeño, con mucho jugo, muy carnoso y de larga conservació. Es perfecto para untar en pan o tostadas pero también para utilizar en la cocina con cualquier otra finalidad. En España, se cultiva principalmente en Cataluña y Mallorca, pero también se ha empezado a cultivar en Almería