Jamones Blázquez
Salamanca (Castilla y León)
La historia de Jamones Blázquez se remonta a 1932, cuando Isidoro Blázquez y Teresa Martín fundan en Crespos la empresa familiar dedicada a producir jamones ibéricos.
Una expansión manejada con tesón desde temprana edad por su hijo Jacinto, responsable de la selección de los cerdos ibéricos provenientes de Extremadura, y cuyo criterio sigue siendo hoy la base de la asombrosa genética de nuestros ejemplares.
Gracias a su esfuerzo y visión se asientan los pilares de la gran estructura de terrenos que vertebran las magníficas dehesas donde se alimentan de bellotas nuestros cerdos, así como la distribución a escala nacional de nuestros productos.
Hoy, la cuarta generación Blázquez comienza a incorporarse, recorriendo pasillos cargados de una historia familiar de la que se sienten orgullosos y que desean llevar aún más lejos. Siempre, con la esencia de lo aprendido por las generaciones anteriores: dedicarse en cuerpo y alma a generar “Admiración”.
