Aguacates

Comprar aguacates de temporada

En Freshis puedes comprar aguacates directamente del agricultor. El aguacate, también conocido como “Palta” es un tipo de fruto exótico graso y carnoso con forma de pera, piel dura, oscura y rugosa en cuyo interior guarda una pulpa verde y aceitosa (la parte comestible) que recubre una gran semilla redonda. Proviene del árbol tropical del mismo nombre, perteneciente de la familia de las lauráceas.

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Variedades de aguacates

En Freshis puedes comprar aguacates de temporada, Aunque se conocen alrededor de unas 400 variedades de aguacates, las que suelen llegar a nuestras cocinas son las llamadas “Bacon”, "Hass" y "Fuerte". Estas tres variedades son las que se cultivan en España. En Freshis, puedes comprar Aguacate Bacon de temporada. También puedes comprar Aguacate Hass de producción nacional. Además también existen variedades como el “Pinkerton”, “Wurt” y “Nabal” procedentes de Israel, “Ryan” o “el Edranol” de Sudáfrica, “Reed” de Guatemala o los llamados “Aguacates enanos” una variedad sin semilla muy cotizada actualmente en la alta cocina.

Cuál es la temporada del aguacate?

Actualmente podemos encontrar en el mercado español aguacates durante todo el año, ya que además de la producción nacional (las principales provincias productoras son Málaga y Granada), se importan mundialmente desde múltiples regiones con diferentes temporadas de cosecha. Por lo general, los aguacates se recogen duros y es en casa cuando deben alcanzar su punto óptimo de maduración, llegando a aguantar en perfectas condiciones hasta 7 días en temperatura ambiente. En Freshis, puedes comprar aguacate de temporada durante estos meses.

Propiedades/ beneficios del aguacate

El aguacate fresco es un gran afrodisíaco, los aztecas lo llamaban la fruta de la fertilidad. Es el fruto con mayor contenido en vitamina E, un antioxidante muy importante en la dieta, ya que protege las células contra los daños que causan los radicales libres, previniendo así numerosas enfermedades como el alzheimer, o enfermedades hepáticas. Por otra parte, el aceite de aguacate se está usando para fines estéticos con múltiples beneficios para la hidratación de la piel. Aquí puedes comprar aguacates directamente del agricultor para disfrutar de todos sus beneficios.

Calorías de los aguacates

Si comparamos al aguacate con otras frutas, su aporte calórico es claramente superior. Debido a su alto porcentaje en grasa, 100 g de aguacate aportan 160 kcal. Contiene 2% de proteínas y casi 7% de fibra y un 8,5% de carbohidratos. También poseen numerosos minerales como el potasio, el fósforo, magnesio y calcio, así como de vitaminas A, C, y E.

Cocinar con aguacate/ Recetas de aguacates

El aguacate es un alimento relativamente nuevo en la cocina de los españoles. Gracias a sus múltiples propiedades y beneficios para la salud, se ha considerado un ingrediente principal en la llamada “comida saludable” o “healthy food” con un sin fin de recetas como el delicioso guacamole, ensaladas de aguacate, tomate y quinoa, tostas de aguacate y salmón, o tartar de aguacate y pesto, entre muchas otras. Puedes comprar fruta y verdura de temporada para elaborar estos platos en Freshis.com.