¡Hola! Somos Freshis, nos dedicamos a distribuir **frutas, verduras y muchos otros productos frescos**. Lo que nos diferencia de otras empresas de este sector es que nosotros ofrecemos los productos frescos de la huerta directamente de manos de los agricultores, eliminando todos los intermediarios innecesarios de la cadena de distribución para que puedas disfrutar de frutas y verduras de la mejor calidad de forma cómoda, sostenible y rápida. Sobre todo rápida, porque te garantizamos que podemos entregarte tu compra de productos frescos en casa en menos de 1 hora desde que recibimos tu pedido en nuestra plataforma. ¿Quieres saber cómo lo hacemos? Pues no dejes de leer porque en este artículo te lo contamos.

## Somos Freshis, tu alternativa sostenible para comer las frutas y verduras más frescas directamente de la huerta

Lo que mejor nos define como empresa es nuestro compromiso. Un compromiso ético a partir del cual hemos desarrollado todo nuestro modelo de negocio y del que se derivan nuestras principales ventajas competitivas. Un compromiso que es triple: con la calidad de nuestros productos; con el cuidado de las personas con las que trabajamos y para las que trabajamos; y con el cuidado y el respeto por el medio ambiente. 
A partir de este compromiso, hemos creado una estrategia de negocio ético que se basa a su vez en tres pilares fundamentales que nos tomamos como auténticas señas de identidad de Freshis. Estos pilares son el modelo de distribución de productos frescos **Farm-to-table; un sistema de compra online cómodo, sencillo y rápido; y un servicio 100 % adaptado a tus necesidades como consumidor**. Te explicamos cada uno de estos puntos en detalle para que conozcas mejor cómo funcionamos.

![016_Freshis_CajaTemporadaGrande.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1635848030/016_Freshis_Caja_Temporada_Grande_2cc4f96c21.jpg)


## Freshis es Farm-to-table

Nos movemos según los valores del **Farm-to-table**, o lo que es lo mismo: de la granja a la mesa, una filosofía que promueve la compra de los productos frescos de la tierra directamente desde los agricultores y los productores. Una de las razones de ser de Freshis es la de ofrecer un modelo alternativo de distribución de frutas, verduras y otros productos frescos de consumo de una manera más eficiente, justa y sostenible. Los modelos de distribución tradicionales de este tipo de alimentos no son todo lo eficaces que entendemos que deberían ser. La existencia de infinidad de intermediarios en la cadena de agentes que se establece entre los agricultores y productores hasta los usuarios finales es larga e innecesaria. Esto hace que se encarezcan los precios, que los productos no lleguen a la mesa lo más frescos posibles y que el grueso del beneficio económico no llegue hasta el primer eslabón de la cadena de valor: los agricultores y productores del campo.
Con este modelo de **compra directa a los agricultores**, nos aseguramos de que puedas disponer de los productos más frescos y de mejor calidad. También de los más naturales, ya que al minimizar los tiempos de distribución desde el campo a tu mesa, no necesitamos recurrir a medios artificiales para conservar todas las propiedades beneficiosas de las frutas, las verduras y otros alimentos locales que ofrecemos. Así, todos nuestros productos son 100 % naturales y frescos. 

Por otro lado, con nuestra propuesta alternativa los beneficios económicos de este modelo de negocio llegan realmente a donde tienen que llegar: a los productores y agricultores. Así, los productores que trabajan con Freshis reciben entre el 60 % y el 75 % del valor final de venta de sus productos. Un sistema mucho más justo y equitativo que vela también la sostenibilidad económica de los pequeños productores. Estos productores son seleccionados mediante un exhaustivo proceso basado en criterios de calidad, uso de técnicas de cultivo y producción sostenibles, o métodos de producción de residuo 0. 
Y como empresa española, todos nuestros proveedores son nacionales distinguiendo entre productos locales y nacionales. Así conseguimos también mantener los niveles de emisiones de CO2 y otros gases de efecto invernadero en mínimos, garantizando la sostenibilidad de nuestros procesos de distribución y que el impacto ambiental de nuestra actividad sea lo más bajo posible.

## Compra frutas y verduras frescas de forma rápida, fácil y cómoda

Otro de nuestros objetivos como empresa es ponértelo fácil para que puedas comprar productos frescos del campo de manera sencilla, rápida y cómoda. Así, con Freshis dispones de una plataforma online para hacer tus compras y, gracias a la optimización de nuestro sistema de distribución, puedes tenerlos en **casa en menos de una hora**. 
Para lograrlo, muchos de los productos frescos que te servimos provienen de los mismos alrededores de tu ciudad, otro punto a favor para reducir nuestra huella ecológica. Si estos productos no se encuentran disponibles en tu ciudad, los traemos desde el lugar más cercano posible, siempre que estos cumplan con nuestros criterios de calidad. En cuanto al reparto final, con el que conseguimos llevar nuestros frescos a tu casa, este se realiza mediante nuestra propia flota de [**vehículos 100% eléctricos**](https://freshis.com/blog/el-partnership-entre-freshis-y-silence-revolucionara-el-reparto-de-ultima-milla-de-productos-frescos). De esta manera, logramos reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en 1,2 kg de CO2 por cada pedido que hagas con nosotros. Todo el servicio de envíos lo llevamos a cabo el personal de Freshis, para garantizar su máxima calidad y tu mejor experiencia de compra. Nuestro equipo que se encarga de la preparación de pedidos así como el reparto en moto y furgoneta está contratado directamente en Freshis.

![019_Freshis_Moto_e.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1635848030/019_Freshis_Moto_e_a43440b397.jpg)


## En Freshis nos adaptamos a ti

Por último, la vocación de servicio es otra de nuestras señas de identidad y de nuestros pilares como empresa. Así, empleamos nuestra web y todas sus funcionalidades para adaptarnos a tus hábitos de consumo, a tus preferencias y a tus gustos. 
Lo hacemos mediante un algoritmo diseñado para aprender contigo a través de cada compra. Un sistema similar al que usan Netflix y otras plataformas audiovisuales para sugerirte contenidos adecuados a tus gustos. De esta forma, cuanto más compres en Freshis mejor te conoceremos y podremos ofrecerte las mejores [frutas y verduras frescas que estén de temporada en cada momento](https://freshis.com/blog/que-son-las-frutas-y-verduras-de-temporada). 

Además, este nivel de personalización de nuestra plataforma va un poco más allá. Y es que en Freshis empleamos los datos de compra de nuestros clientes para desarrollar una estrategia conjunta de trabajo en colaboración con nuestros productores y agricultores. Así podemos adaptar los tipos de cultivos, la calidad de nuestros productos y el volumen de la producción a tus necesidades y preferencias de consumo. Otro punto a favor de la sostenibilidad de nuestro modelo de negocio que nos permite combatir el desperdicio de alimentos. 

**Esto es todo lo que hacemos en Freshis. Esto es lo que somos.**


thumbnail_014_Freshis_CajaTemporadaPequeña.jpg

014_Freshis_CajaTemporadaPequeña.jpg

¿Qué es Freshis? Descubre cómo consumir fruta y verdura directamente del agricultor

El de la masa madre es un buen ejemplo de uno de esos términos que, un buen día, se ponen de moda en el ámbito de la alimentación, cuando la mayoría de nosotros poco o nada sabíamos de él antes de ese momento. Y, sin embargo, una vez que conocemos todo lo que implica la **masa madre y todo lo que aporta a la elaboración del pan**, muy poca gente quiere renunciar a los panes que se hacen con este ingrediente.

Pero ¿sabes realmente **qué es la masa madre**? Si tu respuesta es que no, no te preocupes. En este artículo vamos a ver **qué es esto de la masa madre y cómo influye la utilización de este ingrediente** **en el resultado final de la elaboración del pan**. También veremos cuáles son las **principales diferencias** que hay entre los **panes hechos con masa madre** y los que son sometidos a una **elaboración industrial**. 

Y, por último, te contamos cómo puedes disfrutar de forma rápida y sencilla del [mejor pan artesano elaborado con masa madre eco](https://freshis.com/collections/pan-artesanal). En Freshis te los llevamos a tu puerta sin que tengas que moverte de casa y en menos de una hora, directamente de manos de quien lo amasa con todo el cariño para ti. 



![qué es masa madre.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1650879829/que_es_masa_madre_491af21dc0.jpg)



## ¿Qué es la masa madre?

La masa madre es un tipo de fermento de origen natural que se emplea en la elaboración de pan. Y decimos que es un fermento de origen natural porque **en su preparación tan solo se utiliza harina y agua**. Son las levaduras salvajes, aquellas que están presentes de manera natural en estos dos ingredientes y en el propio ambiente, las encargadas de realizar esta primera fermentación que convertirá la mezcla de agua y harina en masa madre. Generalmente, las levaduras más comúnmente empleadas en la elaboración del pan son las de la especie **Saccharomyces cerevisiae**, los mismos microorganismos que son responsables del proceso de fermentación que da lugar a la cerveza. Un proceso que ocurre de forma orgánica y pausada en una atmósfera controlada, en unas condiciones de temperatura y humedad adecuadas y donde la presencia de oxígeno está limitada. 

En este ambiente propicio para el desarrollo de las funciones biológicas de las levaduras, estas proliferan y comienzan a consumir los azúcares presentes de manera natural en la composición de la harina procedente de distintos tipos de cereales. Unos procesos metabólicos naturales en los que se produce dióxido de carbono y que aportan una consistencia y un sabor muy característicos, tanto a la miga del pan como a su corteza. Además de toda una serie de aromas que nos recuerdan a productos lácteos y al olor más típico de los hornos y obradores de pan tradicionales. 


![pan masa madre.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1650879829/pan_masa_madre_4ff7852282.jpg)



## ¿Cuál es el proceso de elaboración de la masa madre?

El método de elaboración de la masa madre es muy sencillo y, como hemos visto, se produce de manera natural y espontánea. Aquí el papel humano se limita únicamente en recrear las condiciones ambientales óptimas necesarias para que las levaduras puedan crecer y desarrollarse de manera oportuna. 

Técnicamente, para elaborar masa madre solo es necesario emplear harina (preferiblemente integral, de trigo o de otro tipo de cereales) y agua (preferiblemente mineral y sin clorar, ya que estos procesos pueden eliminar las levaduras salvajes).

Los ingredientes deben mezclarse en proporciones adecuadas (50 % de agua y 50 % de harina) e introducirse en un recipiente limpio de vidrio o de cristal, para comenzar a dar forma a una primigenia masa madre líquida. 

En este punto, hay que controlar el tiempo en el que se van desarrollando los procesos metabólicos de las levaduras, que generalmente duran varios días. Durante el primer día, haremos la mezcla inicial y dejaremos reposar 24 horas a temperatura ambiente. El segundo día, añadiremos la misma cantidad de las proporciones iniciales a la mezcla, para alimentar a las levaduras que ya han comenzado a consumir los azúcares de la harina. A partir del segundo día, podremos comenzar a apreciar las primeras burbujas de CO2 producidas por las levaduras. En los siguientes días, iremos añadiendo una proporción similar de harina y agua cada día, siempre retirando antes un volumen similar de la mezcla, ya que esta irá “creciendo” a medida que alimentemos a las levaduras. 

Tras pasar unos 5 días, la capacidad de crecimiento de nuestra masa madre debería ser suficientemente fuerte como para comenzar a usarla para elaborar pan. 

A partir de este momento, podemos retirar diariamente una proporción de levadura madre para destinar a la elaboración del pan y reservar la porción restante para que siga creciendo en el recipiente. Algo que seguirá ocurriendo mientras continuemos alimentando a nuestra masa madre con su ración diaria de la mezcla de harina y agua. Lo que se conoce como “refrescar” la masa madre. O podremos reservar la masa madre refrigerada si no vamos a hacer pan durante algún tiempo, refrescándola, eso sí, una vez por semana.

Este proceso de elaboración de la masa madre implica que parte de la mezcla original va a estar presente en todas y cada una de nuestras sucesivas elaboraciones de pan. Y de ahí que se denomine a este fermento como masa “madre”. 




## ¿Qué diferencias hay entre la masa madre y otros fermentos empleados en la elaboración de panes industriales?

Como hemos visto, el proceso de elaboración de la masa madre es muy sencillo. Sin embargo, es un proceso relativamente lento y en el que deben cuidarse bien las condiciones ambientales de la masa madre, para evitar que esta se pudra. 

Por ello, en la elaboración de **panes de tipo industrial se sustituye el uso de la masa madre por otros fermentos más rápidos y estables. Levaduras químicas y biológicas de uso industrial** que permiten acelerar la producción del pan y estandarizar los tiempos del proceso de elaboración, sin la necesidad de depender de un elemento vivo y delicado de mantener como es la masa madre.

Pero como suele suceder, al sacrificar el uso de la masa madre, sacrificamos también parte del resultado final del pan que elaboramos. Así, los panes elaborados con fermentos químicos y biológicos añadidos artificialmente **carecen de los aromas y sabores intensos tan característicos del pan elaborado con masa madre**. Y la **textura y consistencia** general de este pan industrial, también se ven perjudicadas. Además de que estaremos** introduciendo ingredientes artificiales innecesarios al proceso de elaboración del pan**. Un pan que, además, **va a mantener sus condiciones ideales para el consumo durante menos tiempo** que el pan elaborado con masa madre. 

Desde el punto de vista meramente nutricional, el **pan elaborado con masa madre** va a contar además con un **índice glucémico menor** y **su digestión suele resultar más sencilla** para tu organismo, al emplear únicamente fermentos naturales que actúan de manera más lenta y resultan menos agresivos para tu flora intestinal. 



![pan casero.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1650880099/pan_casero_91fd7a32c3.jpg)



## Compra en Freshis tu pan artesanal elaborado con masa madre eco

Como vemos, la panificación industrial propone un modelo de producción de pan en el que se sacrifican el aroma, el sabor y otras propiedades organolépticas y nutricionales del producto en pro de un incremento de los ritmos de producción. 

Sin embargo, el crecimiento de la información y de la concienciación entre los consumidores por unos hábitos de alimentación más sanos y unas [dinámicas de consumo más conscientes y responsables](https://freshis.com/blog/consumidor-responsable), han propiciado que se vuelva a poner de moda el pan elaborado de manera tradicional a partir del uso de la masa madre. 

Y lo mejor de todo, es que con Freshis puedes disfrutar de este pan hecho con masa madre y que tiene todo el sabor del pan de siempre, de manera cómoda, rápida y sencilla. Solo tienes que añadir el pan o los panes que más te gusten de entre [todos los tipos de panes que tenemos a tu disposición en nuestra web](https://freshis.com/collections/local-market) cuando vayas a hacer tu próximo pedido de frutas y verduras frescas. **Los tienes** [de trigo](https://freshis.com/products/hogaza-trigo), [de espelta](https://freshis.com/products/chapata-espelta), [de maíz](https://freshis.com/products/pan-de-maiz), [de centeno](https://freshis.com/products/barra-integral-centeno), [integrales](https://freshis.com/products/trigo-integral), [con semillas](https://freshis.com/products/trigo-con-amapola), [con pasas y nueces](https://freshis.com/products/trigo-con-pasas-y-nueces)... Todos elaborados con **auténtica masa madre** y con **ingredientes naturales procedentes de cultivo ecológico**. Tu solo tienes que elegir los que más te gusten. Nosotros nos encargamos de llevártelos a casa en menos de una hora, directamente de manos de [nuestros productores.](https://freshis.com/productores)







thumbnail_qué es masa madre.jpg

qué es masa madre.jpg

¿Qué es la masa madre?

Ni todas tienen el mismo color, ni todas tienen la misma forma, pero siguen siendo berenjenas. Hoy te hablamos de los diferentes **tipos de berenjenas que existen** en el mercado y de dos que son un básico en nuestra cocina: la berenjena rayada y la berenjena morada. ¿Has probado ambas?

A la plancha, rellenas o como parte principal de un plato. Las berenjenas son un alimento muy versátil, además de saludable. Pero si pensamos en berenjenas, nos viene a la cabeza la más común: la berenjena morada.

Sin embargo, esta hortaliza de origen chino e hindú cuenta con diferentes tipos que se diferencian, sobre todo, por el color y tamaño, pero también, aunque de forma más ligera, por su sabor. De todas ellas, de sus características y de cómo cocinarlas, te hablamos en este artículo. Toma nota, porque se trata de una **hortaliza deliciosa y fácil de cocinar**. ¡Empezamos!

![tipos berenjenas.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1647603739/tipos_berenjenas_23ea1f4eb4.jpg)


## Principales características de las berenjenas

Pocos dirían que se trata de una hortaliza procedente de China, que también se cultivaba en India y que llegó a Europa a través de África. Todo un recorrido hasta llegar a nuestro país donde, incluso, existen variedades de berenjenas con su propia denominación de origen, como las berenjenas de Almagro o las berenjenas murcianas. 

Y es que la berenjena es un alimento especialmente beneficioso para nuestra salud, ya que aporta las siguientes propiedades beneficiosas para nuestro organismo:

- Gran cantidad de **fibra natural**, especialmente recomendable para mejorar el tránsito digestivo.
- **Es diurética**, por lo que ayuda a reducir la retención de líquidos. 
- **Aporta vitamina E**, por lo que fortalece nuestro sistema inmunológico.
- **Aporta potasio y sodio**, por lo que también cuida de nuestra salud cardiovascular y el sistema nervioso.
- **Aporta ácido fólico**, una vitamina que resulta especialmente útil para las mujeres embarazadas o que desean estarlo, gracias a que contribuye a la buena salud del feto. 

Las berenjenas tienen un sabor suave y sumamente agradable, lo que hace que sea perfecta para introducirla desde los inicios a los niños. Además, se trata de un alimento que puedes combinar con diferentes ingredientes, por lo que su uso en cocina está muy extendido, tanto para consumirla directamente al horno o a la plancha, sin más añadidos que un poco de sal y aceite. También se utiliza para rellenarla con su propia carne y añadirle carne picada, atún o pollo con otras verduras; en rellenos de lasañas de verduras o como la protagonista de brochetas saludables, entre otras.

Lo mejor de esta hortaliza es que se puede aprovechar casi en su totalidad. Y es que de la berenjena se consume tanto su piel, como la carne, por lo que es muy agradecida en cocina.

![berenjena rayada.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1647603739/berenjena_rayada_f0fb69f196.jpg)


## Tipos de berenjenas que se cultivan en España

A lo largo del mundo se cultivan diferentes variedades, pero nosotros nos hemos querido centrarnos en los 4 tipos principales de berenjenas que se cultivan en nuestro país: 

### 1. Berenjena rayada

Que se caracteriza por su mezcla de colores blanca y morada y que debe su nombre popular a las rayas que surgen de la combinación que ambos colores dejan en la piel de la berenjena. Dentro de este tipo de berenjenas encontramos las variedades Leire y Ángela, que son las más conocidas.

![Berenjena-rallada2.webp](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1647603947/Berenjena_rallada2_1ca268a9d3.webp)


### 2. Berenjena intermedia

Es de las variedades más cultivadas y, por tanto, que más fácil puedes encontrar. Su tamaño es mediano y son un poco más grandes que las redondas de las que te vamos a hablar a continuación. Las vas a reconocer porque tienen la piel muy negra y brillante. Entre algunas de las variedades de este tipo de berenjena encontramos las siguientes: Diva, Cava, Rima, Monarka, Cristal o Shakira.

### 3. Berenjena redonda

Es otra de las que más se comercializa y que es capaz de soportar temperaturas más bajas, dando una gran cantidad de frutos. Dentro de esas variedades encontramos la Florencia, que es la más conocida: morada y de tamaño medio, pero sin dejar de lado la redonda negra, que es de color morado oscuro y es perfecta para ser gratinada, ya que es de las más grandes y carnosas de su variedad. 

![Berenjena2.webp](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1647603947/Berenjena2_dc2e83a25e.webp)


### 4. Berenjena alargada

En este caso encontramos variedades de diferentes colores y tamaños, pero con la característica de ser más largas que el resto de las mencionadas. Por ejemplo, la Palermita es de color morado oscuro y llamativo, que se caracteriza por su sabor picante o la variedad Mary, que tiene un color verde intenso.  


## Berenjenas directas del huerto a tu casa

Lo más importante, como siempre, es que puedas disfrutar de todas las hortalizas, frutas y verduras en su estado más óptimo, porque es la manera de extraer de ellas todas sus propiedades. La berenjena no es ninguna excepción. Por eso, en [Freshis](https://freshis.com/) te las llevamos directamente del campo a tu mesa. Más frescas, imposible y lo vas a poder ver en cuanto recibas tu compra a la puerta de casa. 

Para comprobar que una berenjena es fresca, solo tienes que hundir un poco el dedo en la cáscara y si esta vuelva a su posición anterior, es que la berenjena es fresca y está perfecta para comer, de lo contrario amargará y te estropeará el plato que quieras comer. 

¿[Qué variedades de berenjenas encuentras en Freshis](https://freshis.com/search?q=berenjena)? Las dos más versátiles y perfectas tanto para gratinar, como para tomarlas a la plancha, fritas, en tempura, rellenas o cuya carne sirva de relleno para lasañas de verduras: [berenjena morada (redonda)](https://freshis.com/products/berenjena) y la [berenjena rayada](https://freshis.com/products/berenjena-rayada). Berenjenas frescas, ricas en nutrientes y propiedades y con todo el sabor del campo para tus platos. 

¿A qué esperas para hacer tu pedido de berenjenas y otros productos frescos online en Freshis?




thumbnail_tipos berenjenas.jpg

tipos berenjenas.jpg

Tipos de berenjenas y sus características

**¿Sabes cuántas variedades de tomates existen?** Si te interesa este tema, en este post te ofrecemos todos los detalles sobre este alimento tan popular y reconocido en nuestra gastronomía. 

Todo aquel cocinero —y cocinitas— que recurre a él, confirma lo mismo: el tomate es un producto versátil, sabroso y que cuenta con razones más que suficientes para que esté presente en la cocina mediterránea. Veamos **cuáles son sus características nutricionales, los tipos de tomates que puedes encontrar en el mercado y por qué en [Freshis](https://freshis.com/) apostamos por ofrecer a nuestros clientes una gran variedad de tomates**, que son lo más frescos posible, gracias a que te los llevamos a casa directamente del agricultor. ¡Comenzamos!

## ¿Cuáles son las características del tomate? 

El tomate es el fruto de la tomatera o Solanum lycopersicum, especie que pertenece a la familia de las solanáceas. Esta planta herbácea proviene de América del Sur y cuenta con un pasado exclusivamente decorativo. No obstante, el cultivo del tomate comenzó a practicarse en Italia a partir del siglo XVIII y se extendió alrededor del mundo a partir del siglo XX. Hoy en día es el **vegetal más cultivado y cosechado de España**, incluso por delante de la patata.

La temperatura óptima para su cultivo es templada, es decir, está entre los 18ºC y los 30ºC. De hecho, temperaturas superiores e inferiores afectan a la maduración del tomate. La humedad, por su parte, también es un factor relevante, de modo que el porcentaje de este valor debe rondar el 55% y 75%. Por último, la luminosidad es el tercer elemento que influye en el desarrollo adecuado de la tomatera, para la que se requiere una exposición de unas ocho horas de luz al día. ¿Lo sabías?

## Tomates de verano y tomates de invierno: elige la variedad de tomates más adecuada para cada plato

No cabe duda de que ningún tomate sabe igual. Pero ¿y si te decimos que una vez existió una lista de más de 10 000 tipos de tomates? Hoy en día, sin embargo, la variedad de tomates es menor, ¡pero aun así muy amplia! 

### 1. Tomate de ensalada

Si en alguna ocasión disfrutaste de esos tomates de huerta “con sabor a tomate”, este tipo es el que recuerdas con tanto cariño. Y es que, si bien el sabor y la esencia de este fruto se está perdiendo en el mercado, aún puedes disfrutar de esta variedad de tomates proveniente de algunos agricultores, como con los que colaboramos en Freshis, que apuestan por el auténtico valor de las verduras y las frutas. 

El [tomate de ensalada](https://freshis.com/products/tomate-ensalada) destaca por su tamaño mediano, piel roja y fina, y pulpa carnosa. Además, su sabor dulce le proporciona muy poca acidez, lo que lo convierte en uno de los tipos de tomate más adecuados para elaborar todo tipo de ensaladas.

![caja de tomates.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1637229198/caja_de_tomates_e623b1a898.jpg)

### 2. Tomate cherry

Otro de los tipos de tomates ideales para ensalada son los [tomates cherry](https://freshis.com/products/tomate-cherry), unos pequeños frutos rojos de sabor más dulce que las otras variedades y que puedes comer tanto cocinados como crudos. 

Esta pequeña variedad conserva todas las propiedades de cualquier otro tomate, como las vitaminas A, B y C, minerales como el calcio y el fósforo, y sus compuestos antioxidantes.

### 3. Tomate de rama

La principal diferencia entre el [tomate en rama](https://freshis.com/products/tomate-de-rama) y otros tipos de tomate es que este se encuentra insertado en el ramillete, donde crece y se le deja madurar. Su color rojo intenso y forma redondeada lo convierten en una variedad muy atractiva. Además, cuenta con un sabor agridulce y una textura suave, cuya pulpa está en su mayoría formada por agua. 

![Tomate-rama2.png](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1629562715/Tomate_rama2_aa1fb01ca1.png)

### 4. Tomate de pera

Tomate de verano por excelencia, el [tomate de pera](https://freshis.com/products/tomate-de-pera) es uno de los más apreciados por los cocineros, tanto para la preparación de gazpacho y salmorejo, como para la elaboración de tomate en conserva. Así mismo, también es ideal para incluirlo en ensalada, untarlo en el pan o comerlo frito. 

Puedes reconocer esta variedad de tomate por su forma alargada, su color rojo intenso, pulpa carnosa y sabor poco ácido.

### 5. Tomate de untar

Por último, el [tomate de untar](https://freshis.com/products/tomate-de-untar) es aquel que se usa principalmente para extender en las tostadas de pan. Su cultivo se concentra en Cataluña y Mallorca, si bien recientemente ha empezado a cultivarse también en Almería. 

Los rasgos de esta variedad son su pequeño tamaño, jugosidad y larga conservación.

### 6. Tomate Golden Raf

Si buscas un tomate especialmente dulce, el [tomate Golden Raf](https://freshis.com/products/tomate-golden-raf) debe ser tu elección. Aromático, de un color verde intenso en la parte superior y pulpa compacta y sabrosa, se convierte en la alternativa ideal si buscas utilizar el tomate a modo de acompañamiento o también para incluir en ensaladas. 

No obstante, si quieres disfrutar de sus cualidades **te recomendamos consumirlo al comienzo de la maduración**, pues esta variedad de tomate madura desde el interior hacia el exterior.

![tomates freshis.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1642757484/tomates_freshis_b03a58e95d.jpg)


### 7. Tomate ibérico

Al igual que los tipos de tomate Raf, el [tomate ibérico](https://freshis.com/products/tomate-iberico) madura desde dentro hacia fuera, de modo que para disfrutar de su sabor te sugerimos consumirlo cuando se presenten tan solo algunas pinceladas rojas en su base y se dejen entrever zonas marrones y verdes. Así mismo, y teniendo en cuenta el **sabor dulce del tomate ibérico**, también se suele recomendar retirar el centro del tomate en el momento de cortarlo con el objetivo de evitar un sabor más amargo. 

### 8. Tomate Kumato

Cultivado sobre todo en invernaderos y en España, este es uno de los tipos de tomate más icónicos del invierno. De hecho, este detalle del [tomate Kumato](https://freshis.com/products/tomate-kumato) se puede apreciar en su textura y consistencia más rígida, y en su color oscuro, de tonos verdes y marrones. No obstante, y al contrario de lo que pudiera parecer, es notablemente dulce, de modo que se suele añadir a ensaladas. 

### 9. Tomate rosa

El [tomate rosa de Barbastro](https://freshis.com/products/tomate-rosa) destaca, tal y como dice su nombre, por su tonalidad rosa. Muy similar a la variedad Piel de Doncella, el tomate rosa se caracteriza por ser un fruto de gran tamaño, piel fina, pocas semillas y presencia de cicatrices y deformidades. Su sabor dulce y de poca acidez, hacen de él un tomate muy reconocible y bastante agradable al paladar.  

### 10. Tomate Piel de Doncella

El [tomate Piel de Doncella](https://freshis.com/products/tomate-piel-doncella) es uno de los tipos de tomates más fáciles de distinguir en el momento de la compra, pues son características sus cicatrices, deformidades y tono rojizo. En cuanto a su sabor, se considera un tomate dulce, con muy poca acidez y semillas y una textura inconfundible y bastante carnosa. Si todavía no lo has probado, ahora es tu oportunidad para hacerlo.

![Tomate-piel-doncella2.png](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1629581121/Tomate_piel_doncella2_a79402abcf.png)

### 11. Tomate Corazón de Buey

Del francés coeur de boeuf, ‘corazón de buey’, este tomate de invierno es conocido por su sabor y textura carnosa. De color rosado y brillante, su forma irregular y piel fina hacen del tomate Corazón de Buey uno de los más cotizados.


Como has podido observar, la variedad de tomates que existe es muy amplia. No importa si los prefieres dulces o ácidos, hay tomates para todos los gustos. Recuerda que el tomate tiene infinidad de vitaminas, por lo que la mejor manera de consumirlos es con la mayor frescura posible, algo que en Freshis hacemos realidad gracias a nuestro trabajo directo con el campo, [a través del que te llevamos la fruta de los agricultores a tu casa en menos de 1 hora](https://freshis.com/). ¿Por qué no te animas y pruebas a hacer tu compra de frutas, verduras y otros productos frescos con nosotros?




thumbnail_tipos de tomates.jpg

tipos de tomates.jpg

Tipos de tomates y características de cada uno de ellos

Despertarse por la mañana y disfrutar tranquilamente de la primera comida del día siempre es un buen plan. Y la mejor manera de encarar ese ritual matutino es hacerlo con recetas saludables que nos permitan empezar nuestra rutina diaria con energía y buen humor. 

Para salir de la monotonía y añadirle una buena dosis de vitaminas a tus mañanas, en este artículo te contamos algunas de nuestras **recetas favoritas con frutas en el desayuno**.

![fruta desayuno.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1644929378/fruta_desayuno_1cef8c8337.jpg)


## Las ventajas de añadir frutas en el desayuno

Llevar una alimentación equilibrada es fundamental si queremos mantener nuestro cuerpo sano, y el desayuno es clave para lograrlo. Al ser una de las tres comidas principales del día, es necesario que incorporemos en ella frutas y verduras. Puede sonar raro porque estamos acostumbrados a tomar en este momento del día recetas dulces, muchas veces poco equilibradas, pero esto está cambiando. Por suerte cada vez hay más opciones y recetas saludables, que dejan de lado los alimentos procesados para hacer un hueco a los sabores naturales. 

Las frutas son indispensables si queremos elaborar recetas equilibradas en nuestras comidas mañaneras. Y es que según la <a href="https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet" target="_blank" rel="nofollow">Organización Mundial de la Salud</a>, debemos incluir en nuestra dieta diaria al menos 400 gramos de frutas y verduras, lo que se traduce en unas cinco porciones de cada una al día.

Tener frutas para desayunar, acompañadas con carbohidratos y proteínas de calidad, nos asegura una buena cantidad de fibra, minerales y nutrientes que son básicos para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Un desayuno equilibrado nos mantendrá saciados y evitará que caigamos en el picoteo de media mañana o en comidas copiosas que nos hagan sentir hinchados el resto del día.

Si no sabes cómo incorporar frutas en la primera comida del día, a continuación te proponemos varias ideas para incluir **frutas en el desayuno** y darle así un toque fresco y natural a tus mañanas. 

## 5 ideas para incorporar frutas en el desayuno

En cuanto a frutas, es tal su variedad que hay opciones para todos los gustos: desde las dulces a las ácidas, pasando por todo tipo de texturas. Además, tus desayunos estarán repletos de nutrientes si optas por adquirir frutas de temporada. En Freshis te las llevamos directamente del campo en menos de 1 hora, así logramos que puedas disfrutar de todo su sabor y frescura en cuanto entren por la puerta de tu casa. Busca tu bloc de notas, apunta todo lo que necesitas para la semana y ve añadiendo a tu [lista de la compra en Freshis](https://freshis.com/) los ingredientes con los que tienes que contar en tu despensa para preparar estos deliciosos desayunos.

Repasemos juntos algunas ideas que te servirán de inspiración para incluir en tus comidas matutinas el rico sabor de las frutas:

### 1. Batidos, una opción fresca y saludable

Si tienes poca costumbre de incluir frutas en tu dieta habitual, los batidos son una buena forma de empezar a hacerles un hueco. Son fáciles de preparar y permiten combinar distintos tipos de frutas para conseguir el sabor que más te guste. Además, puedes preparar tus batidos con frutas combinadas con otros alimentos como verduras, leche o cereales. Una manera deliciosa de comenzar el día con las pilas bien cargadas. 

Si lo que estás buscando son recetas de batidos detox que te ayuden a depurar tu organismo, puedes consultar algunas recetas en otro de [nuestros posts](https://freshis.com/blog/batido-detox).

![batido de frutas.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1644929378/batido_de_frutas_30dabd9fcd.jpg)


### 2. Frutas y tostadas

Las tostadas son un clásico de las mañanas. Grandes y pequeños disfrutan de una rebanada de pan fresco o crujiente junto con su bebida favorita. La buena noticia es que podemos incorporar la fruta, creando combinaciones muy interesantes. Por ejemplo, una rebanada de pan integral con mantequilla de cacahuete y rodajas de [plátano](https://freshis.com/products/platano) es una mezcla que te sorprenderá, pero existen otras muchas combinaciones deliciosas como la de queso fresco y melocotón, fresas o higos. ¡Todo un gusto!

![tostada de higos.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1644929378/tostada_de_higos_cd3f26bc65.jpg)


### 3. Bol de frutas, granola y yogur

Si eres de los que se despiertan con el tiempo justo, pero no puedes salir de casa sin comer algo, esta idea es la perfecta para ti. La noche anterior coge un par de frutas (tus preferidas) córtalas en trocitos y guárdalas en un recipiente o en una bolsita en la nevera. A la mañana siguiente, en un bol mezcla las frutas que cortaste con dos cucharadas de granola y báñalas con yogur líquido. Esta combinación es fantástica. Su sabor es equilibrado, y lo más importante, aporta las cantidades necesarias de fibra, carbohidratos y proteínas para iniciar el día con las pilas cargadas. Los [arándanos](https://freshis.com/products/arandano), las [frambuesas](https://freshis.com/products/frambuesa), las [uvas](https://freshis.com/products/uva-roja), el [kiwi](lhttps://freshis.com/products/kiwi-verde), las [mandarinas](https://freshis.com/products/mandarina-grande) o las [peras](https://freshis.com/products/pera-conferencia) son frutas que le van de maravilla a este tipo de elaboraciones.

![bol de frutas.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1644929378/bol_de_frutas_6969464a9f.jpg)


###  4. Avena y frutas, un clásico que no pasa de moda

Preparar un porridge de avena puede que nos remonte a la infancia o quizás no nos suene de nada. Este plato es un desayuno nutritivo y equilibrado, perfecto para combinar con diferentes sabores. Cocinar copos de avena con leche fresca, añadiéndole una pizca de canela es una delicia que atrapa por su aroma. Imagina esa base coronada por trozos de fruta creando una combinación contundente y muy sana. Este desayuno te saciará durante toda la mañana y te aportarán suficientes nutrientes para encarar la jornada sin desesperarte porque llegue la hora de la comida. 

![porridge avena.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1644929378/porridge_avena_7372aee755.jpg)
 

### 5. Macedonias, ellas por sí solas bastan

Si prefieres disfrutar del sabor de tus frutas preferidas sin que ningún otro alimento las acompañe, las macedonias son una opción más que válida. Una taza de frutas cortadas, acompañadas con un poco de [zumo de naranja](https://freshis.com/products/zumo-de-naranja-1l) es una combinación ideal para darle inicio a tus mañanas. Si apuestas por esta preparación, recuerda incorporar algún otro alimento aparte, como una rebanada de pan con queso o una taza de cereales con leche. La clave es que puedas sumar todos los minerales y nutrientes que tu cuerpo necesita para encarar el día de la mejor manera. 

![macedonia de frutas.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1644929378/macedonia_de_frutas_1639bb687e.jpg)


## Frutas para desayunar, un inicio de jornada perfecto

Como ya sabes, el desayuno es la comida más importante del día. Para llevar una alimentación saludable, incluir frutas en el desayuno es indispensable. Las opciones y las combinaciones son muchas. En batidos, mezcladas con yogur, acompañando tus tostadas o como refuerzo de un buen bol de avena, las frutas para desayunar se adaptan a todo.

Existen muchas variedades con sabores y texturas diferentes: dulces, ácidas, suaves e incluso crujientes. Si quieres darle a tus mañanas un toque sano y entretenido, no dudes en añadir frutas al desayuno. Puedes encontrar toda la [fruta y verdura de temporada en nuestra web, directamente del agricultor a tu casa](https://freshis.com/). ¿A qué esperas para probarnos?
   

thumbnail_fruta desayuno.jpg

fruta desayuno.jpg

Ideas para incorporar frutas en el desayuno

Originario de China, el kiwi es una baya de tamaño mediano introducida en Nueva Zelanda allá por el año 1904. Sin embargo, no fue hasta los años 60 cuando la grosella china, como era conocida hasta entonces, comenzó a comercializarse bajo el nombre de kiwi, en honor al ave nacional de Nueva Zelanda. Hoy en día, **los diferentes tipos de kiwi** forman parte de los fruteros de cualquier casa debido a su delicioso sabor y características nutricionales. 

Si quieres conocer cuáles son los **diferentes tipos de kiwi** que puedes comprar, a continuación hacemos un repaso por las distintas clases de esta fruta. Si te interesa, no dejes este post y sigue leyendo.

## Propiedades del kiwi

El kiwi es una fruta de color verde pardo o amarillo —según la especie—, que cuenta con pequeñas semillas de color negro y un corazón blanquecino. Su pulpa, firme hasta el momento de la maduración, se encuentra cubierta por una fina piel de pelitos cortos, suaves y marrones.

Jugoso, brillante y sabroso, el kiwi destaca por tener un **sabor ligeramente ácido**, similar en intensidad a la fresa. No obstante, más allá de sus características, el kiwi tiene ciertas propiedades que lo convierten en una fruta ideal para su consumo regular. 

![tipos de kiwi.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1644919060/tipos_de_kiwi_714b4bc116.jpg)


- Debido a sus 3 gramos de fibra por cada 100 gramos de kiwi, esta fruta es una gran aliada de las personas con tendencia al estreñimiento o con un tránsito intestinal irregular (aunque, si no quieres obtener el efecto contrario, no lo consumas en ayunas).
- Contiene actinidina, una enzima que participa en la descomposición de los alimentos. Por ello, el kiwi ayuda a la digestión, especialmente para evitar la inflamación del estómago y la formación de gases.
- Su alta concentración en vitamina C **mejora nuestro sistema inmune**, de modo que es una fruta excelente para prevenir el desarrollo de enfermedades. La vitamina C presente en el kiwi también ayuda a nuestro cuerpo en el proceso de cicatrización. 
- El kiwi cuenta también con antioxidantes que previenen frente al envejecimiento prematuro, como vitamina E, A y C, y ácido fólico, una vitamina que juega un papel importante en la formación de glóbulos rojos, blancos y anticuerpos.
- La cantidad de hidratos de carbono presentes en los kiwis son una **fuente de energía** para aquellos que lleven un estilo de vida ajetreado. 
- Favorecen la fluidez de la sangre, es decir, su consumo previene la formación de coágulos de sangre o trombosis.
- Es una excelente fuente de potasio, y contiene magnesio, fósforo y cromo, minerales que influyen en la prevención de la diabetes y la obesidad.

## Tipos de kiwi: del verde al sungold

Más allá de su apariencia tropical, los kiwis crecen cómodamente en climas fríos y húmedos como Asturias, de donde proceden los dos tipos de kiwis que puedes encontrar en [Freshis](https://freshis.com/). Pero veamos cuál es más apropiado para cada ocasión y cuáles son sus principales diferencias. 

### Kiwi verde 

El [kiwi verde](https://freshis.com/products/kiwi-verde) es la variedad que se caracteriza por tener una pulpa verde, agridulce y jugosa, así como pequeñas semillas negras comestibles y una piel delgada de color marrón y vellosa que protege su interior. Debido a su sabor ligeramente ácido y unas propiedades nutricionales muy interesantes —con más de 16 vitaminas y minerales—, probablemente esta **variedad es la más popular** y consumida por todos.

Además, en Freshis también te ofrecemos el [kiwi verde eco](https://freshis.com/products/kiwi-verde-eco), una alternativa obtenida del cultivo sostenible y bajo la certificación ecológica que se nutre de una tierra enriquecida con abonos naturales.

Si quieres disfrutar tanto de sus beneficios nutricionales como de su sabor, te recomendamos consumir el kiwi como fruta o incluirlo fresco en rodajas en una ensalada o en bowls de frutas, cereales y yogur. 

![kiwi verde.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1644919060/kiwi_verde_b96b0b2501.jpg)


### Kiwi sungold

A diferencia del kiwi verde, el [kiwi sungold](https://freshis.com/products/kiwi-sungold) resulta dulce al paladar, especialmente a medida que avanza en su proceso de maduración. Contrariamente a lo que pudiéramos creer, **este tipo de kiwi es una evolución 100% natural de la otra variedad**, de modo que contiene todos los minerales, vitaminas y nutrientes beneficiosos para el organismo. 

Esta variedad amarilla se produce en grandes cantidades, sobre todo en Chile e Italia.

![kiwi sungold.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1644919060/kiwi_sungold_3d623b30ca.jpg)


## 2 recetas para cocinar con las diferentes clases de kiwi

Cocinar con kiwi no sólo es posible, sino que es recomendable. Por esta razón, te proponemos dos recetas diferentes, sencillas y rápidas para que puedas degustar la diferencia de sabor y textura de los dos tipos de kiwi.

### Ensalada de naranja y kiwi sungold 

Para esta ensalada necesitarás 3 [naranjas](https://freshis.com/products/naranja-de-mesa), 4 [kiwis sungold](https://freshis.com/products/kiwi-sungold), 2 claras de huevo y 2 yogures desnatados. 

Comienza montando las claras a punto de nieve. Cuando las tengas listas, ponlas sobre los yogures. Por otra parte, pela la naranja y corta al gusto. Por último, quita la piel a los kiwis sungold y córtalos en rodajas. Presenta ¡y a disfrutar!

Este plato es fantástico como cena o merienda para la familia.

### Mousse de yogur y salsa de kiwi verde

Para realizar esta receta, ideal para el postre o tomar a media mañana, necesitarás: 3 yogures naturales, 100 gramos de nata montada, 2 claras de huevo, 4 hojas de gelatina, 3 cucharadas de azúcar, agua, zumo de limón, 2 [kiwis verdes](https://freshis.com/products/kiwi-verde), 2 cucharadas de azúcar y el zumo de un [limón](https://freshis.com/products/limon). 

Coloca las hojas de gelatina en el interior de un recipiente con agua fría. Mientras tanto, bate las claras del huevo y la nata; cuando termines, aparta y reserva. Ahora calienta el zumo de limón y vierte sobre él la gelatina. Mezcla muy bien, comprobando que no queda ningún grumo. 

Por otra parte, mezcla el azúcar con el yogur, bate bien y añade el zumo de limón y la gelatina. Remueve y añade la nata y las claras montadas. Reparte en diferentes recipientes. 

Por último, tritura el kiwi verde pelado, el zumo de naranja y el azúcar y vierte la salsa de kiwi por encima de la mousse. Guarda en el frigorífico hasta que vayas a consumirlo. 

Como has podido ver, los diferentes **tipos de kiwi** nos ofrecen formas alternativas de apreciar esta maravillosa fruta, degustar en recetas diferentes y beneficiarnos de sus características nutricionales. ¿Cuál es tu favorito?





thumbnail_tipos de kiwi.jpg

tipos de kiwi.jpg

Tipos de kiwi, el rey de la vitamina C

thumbnail_restaurantes saludables Madrid.jpg

restaurantes saludables Madrid.jpg

Restaurantes saludables en Madrid

Los distintos cítricos son una de las frutas más consumidas a nivel mundial. Por su chispeante y refrescante sabor, por las miles de combinaciones que puedes hacer con ellos al cocinar o por todas las vitaminas que nos aportan, **no hay excusa para no tener el frutero repleto de cítricos**. 

En este artículo hacemos un repaso por los diferentes cítricos para conocer cuáles son sus principales propiedades y los beneficios que pueden aportar a nuestra salud. 

## La familia citrus: de Asia para el mundo entero

Estas frutas famosas en todo el mundo pertenecen a la familia de los citrus, un tipo de árboles y arbustos provenientes en su mayoría de Asia. Incluso se cree que algunos tipos de cítricos llegaron al Mediterráneo Oriental de la mano del mismísimo Alejandro Magno. Con el paso de los siglos y gracias al comercio entre Europa, Asia y América, su producción y consumo se fue expandiendo, llegando así a cada rincón del planeta. 

Estas frutas han sido utilizadas durante cientos de años, no solo como alimento, sino como medicina e incluso elementos de cosmética. Y es que están cargadas de vitaminas y minerales beneficiosos para nuestra salud. Son una fuente de vitaminas A, B1, B2 y sobre todo C. Por otro lado, ayudan al cuerpo a lograr una mejor absorción del hierro, aliviar las molestias estomacales y funcionan como un antioxidante natural. También son ideales para cuidar la hidratación de la piel.

Esta familia de frutas nos ofrece una diversa lista de beneficios para nuestra salud, por eso hoy en día **los distintos tipos de cítricos** están presentes en los hogares de los cinco continentes. 

## Tipos de cítricos, un mundo de sabores más allá de las naranjas

Para contar en tu despensa con los cítricos más frescos, te recomendamos que eches un vistazo a nuestra sección de frutas. [En Freshis te llevamos a casa cítricos y otros productos frescos directamente del agricultor en menos de 1 hora](https://freshis.com/collections/fruta). Eliminamos todos los intermediarios en la cadena para crear un mercado más justo con los productores, a la par que sostenible, pues realizamos nuestras entregas en vehículos eléctricos y te llevamos tu compra en envases retornables, que puedes utilizar una y otra vez.

Es hora de conocer los **principales tipos de cítricos y sus características**: sabor, aroma, textura y otras propiedades que quizás no conocías: 

### 1. Naranja

Esta fruta representa las tres cuartas partes de la producción mundial de cítricos. Dentro de su familia es sin duda, la más famosa. Existen diferentes variedades que son empleadas para distintos usos. Por ejemplo, la [naranja de mesa](https://freshis.com/products/naranja-de-mesa) es la más utilizada para tomarla como fruta fresca y la [naranja de zumo](https://freshis.com/products/naranja-de-zumo), como su propio nombre indica, para preparar zumos y bebidas. Ambas poseen una gran concentración de vitamina C, pudiendo aportar hasta un 64% de los valores diarios requeridos, por cada 100 gramos que consumamos. 

Para [conservar las naranjas correctamente en casa](https://freshis.com/blog/como-conservar-naranjas) y lograr que se mantengan durante más tiempo en buenas condiciones, recuerda guardarlas en un lugar fresco, sin luz directa, bien ventilado y alejado de la humedad. 

Te contamos más sobre los [tipos de naranjas que puedes encontrar en nuestro blog #ConGusto](lhttps://freshis.com/blog/Tipos-de-naranjas). 

![naranjas.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1640694121/naranjas_0d6f1a05e1.jpg)


### 2. Limón

Este es otro de los grandes referentes en el mundo de los cítricos. Se cree que esta fruta tiene su origen en el noroeste de la India y desde ahí fue expandiéndose por distintas latitudes. De aroma y sabor intenso, es una fruta utilizada en gran cantidad de recetas, tanto de bebidas como de comidas. No obstante, dado su potente sabor también se suele utilizar como aderezo de muchos platos. 

Por si no lo sabías, el zumo de [limón](https://freshis.com/products/limon) tiene al menos un 5% de ácido cítrico, lo cual lo convierte en un aliado ideal para fortalecer el sistema inmunológico, activar el metabolismo e incluso curar hemorragias. 

![tipos de citricos.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1640694122/tipos_de_citricos_dfef3f6012.jpg)
  

### 3. Mandarina

La mandarina se cosecha en China e India desde hace más de tres mil años. Esta fruta milenaria es similar a la naranja en apariencia, pero posee marcadas diferencias en sabor y textura. De gajos suaves y cargados de zumo, es una fruta dulce, llena de fibra, vitamina C y aceites esenciales. Su piel es blanda y sus gajos se desprenden con facilidad, lo que la hace ideal para comer en el momento. Al igual que otras frutas y vegetales, existen subtipos, entre los que destacan: [la mandarina grande](lhttps://freshis.com/products/mandarina-grande), la [mandarina con hoja](https://freshis.com/products/mandarina-con-hoja) y la [mandarina mini](https://freshis.com/products/mandarina-mini).

![mandarina.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1640694121/mandarina_4e4fe39ed2.jpg)
 

### 4. Lima

El más ácido de todos los cítricos. [La lima](https://freshis.com/products/lima) es un fruto muy utilizado en la preparación de bebidas y cócteles por su alto contenido de ácido cítrico, que ronda el 8% de su composición. De color verde brillante y fina cáscara, esta fruta cada día gana más terreno en la gastronomía, sobre todo en recetas de origen tropical. Un dato a tener en cuenta, si bien destaca por su aroma y perfume, la concentración de zumo es menor que la del limón. 

### 5. Pomelo

El primo amargo de la naranja. [El pomelo](https://freshis.com/products/pomelo) es un tipo de cítrico que suele utilizarse como fruta fresca. Su origen se remonta al siglo XIX en la zona del Caribe. Su sabor es un poco más amargo que el de la naranja, pero su pulpa es carnosa y muy jugosa. Suele usarse para preparar zumo, helados y macedonias. Además, es fuente de vitamina C, ácido fólico y antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, a  fortalecer el sistema inmunológico y a estabilizar la flora intestinal. 

![pomelo.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1640694122/pomelo_9c79c5aa9d.jpg)


[Los cítricos que encontrarás en Freshis](https://freshis.com/productores/citricos-el-romeral) provienen de Málaga, Murcia y Valencia, además son de producción ecológica o residuo 0 y respetuosos con el equilibrio de la biodiversidad. Los puedes morder sin pelar o puedes utilizar la piel para cocinar ya que no llevan residuos o ceras. 

## Los cítricos, aliados de una alimentación rica y equilibrada

Como habrás oído alguna vez, somos lo que comemos. Una alimentación equilibrada es necesaria si queremos tener una buena calidad de vida, ya que nos permite cuidar nuestra salud y prevenir posibles enfermedades. Las frutas y vegetales son ingredientes clave para una dieta que potencie nuestro bienestar. 

Los diferentes tipos de cítricos son una fuente indudable de vitaminas, minerales y nutrientes. Por eso es importante que los incluyas en tu dieta diaria, además llenan tu día a día de sabores y aromas deliciosos.

![cortar citricos.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1640694122/cortar_citricos_3dd03fcb9e.jpg)


Recuerda que todas nuestras [frutas](https://freshis.com/collections/fruta) y [verduras](https://freshis.com/collections/verdura) van del productor a tu mesa sin intermediarios y de la manera más rápida posible, en menos de 1 hora. Porque sabemos lo valioso que es cuidar la frescura y calidad de los ingredientes que alimentan a toda la familia. 


thumbnail_tipos citricos.jpg

tipos citricos.jpg

Tipos de cítricos: ¿cuáles son sus propiedades y beneficios?

Las cebollas son una de las hortalizas más consumidas y agradecidas de nuestra gastronomía gracias a su gran versatilidad. No obstante, si quieres que este alimento dure más tiempo en tu cocina, resulta esencial saber cómo conservarlas correctamente. Por esto, a continuación te contamos qué debes hacer para **conservar las cebollas de manera óptima y así conseguir que se mantengan en perfectas condiciones durante más tiempo**. ¡Comenzamos!

Hablar de cebollas es hacerlo de uno de los ingredientes más utilizados en nuestra cocina, tanto cruda, como cocinada. Odiada por algunos y adorada por otros, la realidad es que es una de las hortalizas más consumidas en nuestro país. Tanto que se estima que, de media, en España se consumen 15.5 kilos de cebolla por hogar al año. ¿Te sorprende este dato?

Pero la pregunta de hoy no es cuántos kilos podemos consumir de cebolla o cómo hacerlo, sino cómo conservar esas [cebollas de la mayor calidad que compras en Freshis](https://freshis.com/products/cebolla), donde provienen directamente del agricultor, y que quieres conservar frescas el máximo tiempo posible. Y esto es lo que hoy te vamos a desvelar en este artículo, pero antes déjanos contarte, brevemente, por qué es bueno incluir este alimento en tu dieta, a través de sus distintas formas de cocinado de la misma.

## Propiedades de las cebollas

Seguro que lo sabes, pero la mayor parte de la cebolla es agua, por lo que resulta una hortaliza muy diurética y ligera (apenas aporta grasas), siendo el carbohidrato su mayor aporte a nuestro cuerpo. 

Además, la cebolla aporta a tu organismo vitaminas y minerales como las vitaminas C y E, calcio, fósforo o potasio, entre otros.

Una de las propiedades más destacadas de la cebolla es su poder antiinflamatorio, pues contiene compuestos como la quercetina o la alicina en su composición. Estos compuestos combaten y reducen la acción de los radicales libres, responsables del envejecimiento celular.

Del mismo modo, la cebolla te ayuda a cuidar tu salud cardiovascular; a reducir la retención de líquidos; a mejorar tu salud digestiva y funciona como antiséptico natural, siendo esa la razón por la que es eficaz frente a resfriados, bronquitis o asma.

![cebollas.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1639470979/cebollas_912745e79a.jpg)


## Consejos para conservar las cebollas

Ahora que ya sabes cómo te ayuda la cebolla en tu día a día, déjanos que te contemos cuáles son los mejores métodos que puedes poner en práctica en tu hogar para conservar las cebollas.

Cuando vayas a comprar las cebollas, deberás fijarte que se encuentren en buen estado. Para ello, debes comprobar que la cebolla está dura, su textura sea firme y no se encuentre húmeda. En caso de que la cebolla esté blanda o notes que desprende líquido, se trata de indicadores de que la cebolla no se encuentra en buen estado. [En Freshis hacemos este trabajo por ti. Te llevamos a casa las cebollas de mejor calidad directamente del campo para que tú solo te tengas que preocupar de los platos que vas a elaborar con ellas](https://freshis.com/). 

También es importante que selecciones cebollas que sean frescas y, a ser posible, que vengan directamente del agricultor, [como son las que puedes encontrar en Freshis](https://freshis.com/search?q=cebollas). De esta manera, te aseguras que las cebollas que compras son lo más frescas posibles, por lo que durarán más tiempo en buenas condiciones.

Una vez tus cebollas lleguen a casa, esto es lo que deberás hacer para conservarlas correctamente: 

- Guárdalas en un recipiente que no sea de plástico y que permita la circulación del aire entre las cebollas. Para ello, puedes utilizar nuestras cajas de madera en las que recibes tu pedido cuando compras en Freshis. Y es que las rendijas existentes entre los tablones de madera de nuestras cajas facilitan la transpiración de este alimento. También puedes almacenar las cebollas en bolsas de papel, a las que previamente deberás hacer agujeros para permitir la circulación del aire entre las mismas. 
- Muévelas cada poco tiempo, para comprobar que no existe ninguna en mal estado, que pueda terminar acelerando la descomposición de las demás.
- Consérvalas siempre en un espacio ventilado y seco, de manera que no les afecte la humedad y que tenga una temperatura estable por debajo de los 10ºC.
- Busca un lugar oscuro,  alejado de la exposición directa a la luz.
- No coloques las cebollas al lado de las patatas, pues la patata tiende a absorber la humedad de las cebollas, algo que provocará que estas se terminen poniendo malas más rápidamente. 
- Procura que las cebollas no se apilen y se pongan unas encima de otras. Es conveniente que las guardes asegurándote que existe cierto espacio entre ellas, de manera que las cebollas puedan respirar. 

![cortar cebollas.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1639470979/cortar_cebollas_fe02ecf03d.jpg)


## Otras formas alternativas de conservar las cebollas

- Utiliza una media vieja y vete introduciendo en ella las cebollas. Cada vez que metas una, haz un nudo y repite la operación, así, hasta completar la media. Eso sí, no emplees medias tupidas, sino finas, de manera que las cebollas puedan transpirar.
- Congela las cebollas. Se trata de otra alternativa realmente útil a la hora de conservar las cebollas. Eso sí, antes de congelar este alimento debes cortarlas en trocitos, pues no es recomendable congelarlas enteras. Congelando las cebollas cortadas, además de alargar la vida de este alimento lograrás agilizar el tiempo de cocinado la próxima vez que las utilices. 


Ten en cuenta que existen diversos [tipos de cebollas](https://freshis.com/blog/tipos-de-cebollas), cada una de ellas ideal para una elaboración diferente. Así, en Freshis podrás encontrar [cebollas amarillas](https://freshis.com/products/cebolla), [cebollas rojas](https://freshis.com/products/cebolla-roja), [cebolletas](lhttps://freshis.com/products/cebolleta), [puerros](https://freshis.com/products/puerro), [cebollas dulces](https://freshis.com/products/cebolla-dulce), [chalotas](https://freshis.com/products/chalota) o cebollas japonesas. ¿Cuál es tu preferida?


thumbnail_como conservar cebollas.jpg

como conservar cebollas.jpg

¿Cómo conservar las cebollas?

La Navidad es, sin duda, una época llena de reuniones con familiares y amigos alrededor de la mesa, donde la buena comida y los postres caseros nunca faltan. Para que no te quedes sin ideas en estas fechas tan señaladas te enseñamos **8 tipos de postres para Navidad sencillos, deliciosos y hechos a base de frutas** para que sorprendas a toda la familia. Porque no hay nada mejor que culminar una comida con un sabor fresco, natural y, además, saludable.

Antes de empezar con estas ideas de postres de Navidad con frutas, es importante que tengas en cuenta que el sabor final de los mismos dependerá, en gran medida, de la calidad de las frutas que utilices para elaborarlos. Está claro, que **la fruta de mejor calidad es la que proviene directamente del agricultor,** algo que en Freshis hacemos posible, ya que [ponemos a tu disposición la posibilidad de contar con la mejor fruta, directamente del campo a tu mesa](https://freshis.com/). ¿A qué esperas para probarla?

## Postres de Navidad con frutas, la mejor manera de cerrar el menú

### 1. Tarta de manzana

Un clásico de los postres con frutas. Y es que la tarta combina el delicioso sabor de la [manzana](https://freshis.com/collections/manzanas) caramelizada con nueces crujientes y una suave corteza. Una de las versiones más famosas es el apple pie, de origen anglosajón. El secreto de esta receta radica en su masa quebrada. ¡Te chuparás los dedos!

![tarta de manzana.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1638871917/tarta_de_manzana_facb7aa89f.jpg)


### 2. Macedonia de frutas

Un postre para Navidad 100% natural. Esta ensalada de frutas es sanísima, rica y ligera, y además muy fácil y rápida de preparar. Puedes utilizar las frutas que más te gusten o las que tengas en casa y que quieras aprovechar en una receta suave para que no se acaben poniendo malas. Nosotros te aconsejamos mezclar [piña](https://freshis.com/products/pina), [fresas](https://freshis.com/products/fresa), [kiwi](https://freshis.com/products/kiwi-verde) y [plátano](https://freshis.com/products/platano) para conseguir un plato vistoso y lleno de contrastes. 

Si quieres lograr un toque diferente con tu macedonia de frutas, sirve cuenquitos con la fruta cortada y añádele zumo [de naranja](https://freshis.com/products/zumo-de-naranja-1l) con menta picada. Un bocado fresco, ácido y dulce al mismo tiempo, ideal para ponerle el punto final a una comida copiosa.

![macedonia fruta.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1638871916/macedonia_fruta_9ce20a40e5.jpg)


### 3. Pan de plátano

Si buscas un postre con frutas para Navidad que acompañe esas tardes frías de café frente a la estufa, este es el candidato ideal. Gracias a la combinación de [plátano](lhttps://freshis.com/products/platano) y chocolate se consigue, no solo una mezcla de sabores riquísima, sino que además le da una textura firme y esponjosa con la que se nos hace la boca agua. ¿Quieres saber el secreto que hace que este pan de plátano sea irresistible? Añadir un toque de canela y unas nueces picadas en la mezcla. Seguro que repites.

![banana bread.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1638871917/banana_bread_62a89d7c6f.jpg)


### 4. Tarta de piña y yogur

Si quieres hacer un postre rico evitando el uso del horno, prueba con esta tarta fría de [piña](lhttps://freshis.com/products/pina) y [yogur](https://freshis.com/products/yogur-de-oveja). Es la clásica tarta hecha a base de galletas y mantequilla a la que se le añade la cremosidad del lácteo y el punto dulce de la piña. Fresquita, con diferentes texturas y estará lista sin encender el fuego. 

Solo necesitas prepararla el día anterior y guardarla en la nevera para que coja consistencia. Un postre ligero y suave, perfecto para contrarrestar las copiosas comidas que se suelen preparar en estas fechas. 

![piña cortada.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1638871916/pina_cortada_318e16fc18.jpg)


### 5. Fresas con vinagre balsámico y queso fresco

Prueba esta idea diferente para un postre exótico, con carácter y muy sencillo de preparar. Macera las [fresas](https://freshis.com/products/fresa) con azúcar y vinagre, lo que le da un toque ácido muy sutil sin esconder el sabor de la fruta. Sírvela en vasitos individuales intercalando una capa de fresas y otra de [queso fresco](https://freshis.com/collections/queso-fresco) y termina con una pizca de pimienta. Sorprendente y lleno de matices, se trata de un postre que gusta tanto a pequeños como a mayores. 

### 6. Galletas de avena con arándanos

Las galletas son un postre clásico que no puede faltar durante las fiestas. Las puedes hacer de mil maneras diferentes, pero en esta ocasión te proponemos unir la suavidad de la avena y el dulzor de los [arándanos](https://freshis.com/products/arandano). Ya verás que se trata de una combinación que nunca falla. 

Estas galletas son ideales para servir, tanto en las cenas de Navidad, como con el café de la mañana o con un vaso de leche antes de irse a dormir. Si quieres, también puedes añadirle a la masa algún tipo de fruto seco, como las almendras, para darles un punto extra de crujiente. Una de las ventajas de este dulce es que puedes prepararlo con tiempo de antelación y guardarlo en un bote hermético hasta que lo consumas. ¡Volarán de la mesa!

### 7. Tarta de pera y chocolate

Es indiscutible, las tartas son las reinas de todas las fiestas. Y más todavía si unimos el sabor de la [pera](https://freshis.com/collections/peras) con el amargor de un buen chocolate. Entonces tu tarta se convertirá en un éxito asegurado. Masa quebrada, ganache de chocolate y peras caramelizadas son los ingredientes de esta obra maestra.

### 8. Fresas bañadas en chocolate

Si hablamos de postres para navidad con frutas, las [fresas](https://freshis.com/collections/fresas) con chocolate no podían faltar en nuestra lista. Solo necesitas dos ingredientes para sorprender a los comensales: fresas y chocolate fundido. Tú decides si las bañas con el chocolate y dejas que se seque para servir una bandeja que dejará a todos con la boca abierta o si prefieres preparar una fondue, y que cada uno se deleite sumergiendo sus fresas en chocolate caliente. 

![fresas chocolate.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1638871916/fresas_chocolate_f0c09074fb.jpg)


## Postres con frutas, un verdadero regalo para Navidad

Cada familia vive la Navidad con sus propias tradiciones y rituales, pero si hay algo común a todas, es el reunirse y sentarse en torno a la mesa.

Cada paso del menú nos lleva a una experiencia distinta. Los aperitivos acompañan el brindis inicial y nos ayudan a abrir el apetito en un ambiente distendido en ese primer momento del encuentro. El plato fuerte nos invita a disfrutar del esmero del cocinero. **El postre es el momento más dulce, donde sacas tu parte más golosa**.

Y es que este último paso es para muchos el instante cúspide de la comida. Por eso no debemos tomarlo a la ligera y darle siempre un toque creativo y fresco. Los postres para Navidad son un regalo en la mesa y nada mejor que hacerlo con ingredientes ricos y naturales. 

Ahora que tienes una lista cargada de opciones, anímate a probar estos postres con las frutas que encontrarás en [Freshis](https://freshis.com/), que provienen directamente del agricultor, sin intermediarios. De esta manera, podrás **disfrutar en tu casa de la fruta de la mejor calidad**, directamente del agricultor. Algo que permitirá que tus postres tengan un sabor inigualable. 


thumbnail_recetas postres navidad.jpg

recetas postres navidad.jpg

8 postres para Navidad con frutas

**Recolectadas desde octubre hasta mayo o junio** (dependiendo de la variedad), las naranjas forman parte de las piezas de fruta más habituales de encontrar en los hogares españoles. Naranjas navel, naranjas blancas, naranjas sanguinas... Existen distintos [tipos de naranjas](https://freshis.com/blog/Tipos-de-naranjas) ideales para diferentes usos. Así, por ejemplo, [la naranja blanca](https://freshis.com/products/naranja-de-zumo) es perfecta para la elaboración de zumo.

Si te encantan las naranjas y quieres conocer diferentes maneras de consumirlas, además de frescas, hoy te hablamos de algunas de las recetas que puedes elaborar para emplear los excedentes de naranjas que tengas en casa para evitar que esta rica fruta se ponga mala.

Porque no hay nada más delicioso y lleno de vitaminas que disfrutar de [las naranjas de temporada](https://freshis.com/search?q=naranjas) y de cercanía. **En Freshis te las llevamos a casa traídas directamente del campo en tan sólo 1 hora**. De esta manera, podrás contar en cualquier momento con naranjas frescas en casa, para poder beneficiarte de todas sus propiedades. 

## Propiedades y beneficios de las naranjas para la salud

Seguro que si te decimos que la naranja es una fruta muy saludable no te sorprendes, pero a continuación te vamos a refrescar la memoria recordándote cuáles son sus principales propiedades y, por tanto, los beneficios que te aporta consumirlas: 

**- Fuente de vitamina A y C**.
Ayuda a combatir los radicales libres del cuerpo al ser una fuente natural de antioxidantes, por lo que, al mismo tiempo, contribuye a cuidar la salud cardiovascular. Además, reduce los síntomas de los catarros comunes. Se trata de una fruta bastante completa que también influye en el mantenimiento de unos dientes y huesos más fuertes. 

**- Fuente de fibra soluble e insoluble**.
Por lo que mejora el tránsito digestivo, al mismo tiempo que contribuye al incremento de las defensas.

**- Aporta potasio**.
Lo que la convierte en una fruta perfecta para recuperarse después de practicar deporte o cuando estamos muy cansados, además de ayudar a que nuestro cuerpo se mantenga hidratado. 

![naranjas cortadas.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1638441880/naranjas_cortadas_5a6371b56a.jpg)


## Recetas con naranjas

Puede que cuando pienses en **cocinar con naranjas**, solo te vengan a la cabeza aquellas recetas en las que esta fruta de temporada es más un complemento aromático, que una parte importante de la receta, pero nada más lejos de la realidad. Por ello, hoy en Freshis queremos enseñarte que la puedes consumir de diferentes maneras y con recetas muy ricas, como las que te presentamos a continuación: 

### Ensalada de naranja, uvas rojas y frutos secos

Si hablamos de naranjas y de recetas, en nuestro listado no podía faltar una ensalada, pues esta fruta combina a la perfección en platos ligeros como lo son las ensaladas. Es una ensalada muy completa, fácil de hacer, fresca y muy rica, que se puede consumir durante todo el año, incluso en los meses de invierno, a modo de entrante y acompañada, por ejemplo, de un caldo de verduras o pollo a la plancha.

Te contamos todos los detalles de esta sencilla pero completa y rica receta en las próximas líneas: 

**Ingredientes:**

- 100 g de [uvas rojas](https://freshis.com/products/uva-roja)
- 2 [naranjas de mesa](https://freshis.com/products/naranja-de-mesa)
- Mezcla de [2 o 3 lechugas](https://freshis.com/products/mix-lechugas) 
- Frutos secos (un puñadito)
- Sal, zumo de 1/2 limón y aceite de oliva virgen extra


**Elaboración:**

Para preparar este plato no vas a tardar nada. En primer lugar, limpia bien nuestro [mix de lechugas](https://freshis.com/products/mix-lechugas), córtalas en tiras y déjalas en un bol grande. Mientras tanto, vete limpiando las uvas rojas y córtalas a la mitad. Por último, pela las naranjas y extrae sus gajos. Asegúrate de que no queda ninguna parte amarilla, pues aportará amargor a la ensalada. 

Finalmente, emplatamos. Nuestra recomendación es que pongas una cama de lechuga y sobre ella el resto de ingredientes, de manera que quede equilibrado el reparto. Finalmente, añade el zumo de limón, la sal y el aceite y sirve.

![ensalada naranja.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1638441953/ensalada_naranja_0b3640b59e.jpg)


### Puré de naranja y zanahoria

Y de un plato frío pasamos a un plato caliente y que es perfecto para toda la familia, como es esta receta de puré de naranja y zanahoria. 

**Ingredientes:**
- 500 g de [zanahorias](https://freshis.com/products/zanahoria)
- 2 [naranjas de mesa](https://freshis.com/products/naranja-de-mesa)
- 1 [cebolla dulce](https://freshis.com/products/cebolla-dulce)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Quesitos (opcional)

**Elaboración:**

Si los ingredientes son fáciles de conseguir, elaborar la receta lo va a ser todavía más. Solo tienes que pelar las zanahorias, las naranjas y la cebolla y cortarlas en dados para que sea más fácil hacer el puré después. 

Pon todos los ingredientes a cocer en una cazuela con agua caliente y un chorrito de aceite, durante unos 15-20 minutos y cuando termine este tiempo, coge los ingredientes y pásalos al vaso de la batidora, donde también añadirás los quesitos, si has decidido incorporarlos a la receta. Tritura bien hasta obtener la textura que busques, añade la sal, termina de mezclar y emplata. Es un entrante perfecto y una cena que, acompañada de grasas saludables, como pueden ser las semillas de lino, sirve también como cena ligera y completa.

![crema de naranja.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1638441880/crema_de_naranja_8b9714f694.jpg)


### Bizcocho de naranja

En este listado no podían faltar las recetas dulces con naranja, en concreto, en esta ocasión vamos a decirte cómo preparar un delicioso bizcocho de naranja, perfecto para tomarte junto al café de las mañanas. ¿Estás preparado?

**Ingredientes:**
- 250 ml de [zumo de naranja](https://freshis.com/products/naranja-de-zumo) (aproximadamente 2 naranjas de zumo)
- Ralladura de piel de naranja (al gusto)
- 4 [huevos](https://freshis.com/products/huevos-camperos)
- 350 g de harina
- 200 g de azúcar
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 16 g de levadura en polvo


**Elaboración:**

En primer lugar ralla la piel de las 2 naranjas -evitando quedarte con zonas amarillas, ya que son las que aportan un toque amargo-. Posteriormente exprime las dos naranjas y obtén su zumo. Cuélalo para eliminar la pulpa y todas las impurezas que pueda tener. Reserva. 
Por otro lado, tamiza la harina junto a la levadura química. Este paso es imprescindible si quieres que el bizcocho quede lo más esponjoso posible. Una vez realizado este paso, coge un bol y añade los huevos, el azúcar, el aceite de oliva, el zumo de naranjas y la ralladura y mezcla bien con ayuda de una batidora de varillas. 

A continuación, vete agregando poco a poco el harina tamizado sin dejar de mezclar, con movimientos envolventes. Cuando esté todo bien integrado, echa la mezcla en un molde de bizcocho untado previamente con un poco de mantequilla e introdúcelo en el horno precalentado a 180ºC (con calor arriba y abajo) durante unos 45 minutos. El bizcocho estará listo cuando lo pinches con un palillo y este salga completamente limpio. 
Saca del horno, con cuidado de no quemarte, y decora por encima con unas rodajas de naranja. 

![bizcocho de naranja.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1638441880/bizcocho_de_naranja_7464bad5a1.jpg)


### Mermelada de naranjas

Se trata de una de las formas más prácticas y útiles de alargar la vida de aquellas naranjas que puedan empezar a estropearse. La mermelada guardada en conserva puede durar mucho tiempo y la puedes emplear en tostadas a la hora del desayuno, como parte dulce de postres y otros productos de repostería, etc.

**Ingredientes:**

- 3 naranjas grandes (de cualquier tipo)
- 500 g de azúcar
- Zumo de 1 [limón](https://freshis.com/products/limon)

**Elaboración:**

Lo primero que debes hacer es pelar las naranjas y quitarle las semillas que puedan quedar en su interior. Procura evitar que los gajos contengan la parte amarilla pues, como hemos dicho antes, amarga. A continuación, corta la pulpa en trocitos y haz lo mismo con la piel en tiras finas. Pon esta mezcla a cocer en una olla a fuego lento durante unos 45 minutos. Deberás remover bastante para evitar que se pueda pegar en el fondo de la olla. 
Transcurrido este tiempo, agrega a la olla el zumo del limón (colado) y el azúcar. Deja cocer todo durante unos 15 minutos más. 
Por último, para guardar la mermelada en conserva echa la mezcla en tarros de cristal esterilizados al baño maría. Cuando termines, es conveniente que los mantengas guardados en un lugar fresco y donde no incida directamente la luz. De esta manera, la mermelada se conservará en perfectas condiciones durante más tiempo. 

![mermelada de naranja.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1638441880/mermelada_de_naranja_ef42e96171.jpg)


Como ves, cocinar con naranjas es sencillo y hay muchas opciones de consumirlas. Para que puedas disfrutar de todo su sabor y propiedades, es importante que las naranjas sean de cultivos de proximidad y frescas, algo que tienes asegurado si [compras tus naranjas en Freshis](https://freshis.com/). ¡Buen provecho!




thumbnail_exprimir naranjas.jpg

exprimir naranjas.jpg

Recetas para aprovechar las naranjas de temporada

**La buena conservación de las naranjas es mucho más sencilla de lo que piensas** y, además, esta fruta puede alargar su vida fácilmente si sabes cómo guardarla correctamente. Te lo contamos todo en este artículo.

Teniendo en cuenta todos los beneficios que nos aportan las naranjas, no es de extrañar que sea una de las frutas más consumidas en nuestro país. Además, es uno de los tipos de frutas que más aguantan en casa en buen estado, pero **¿sabes cómo conservar las naranjas en buenas condiciones y por más tiempo?** Hoy te contamos cómo conseguirlo de manera sencilla, empezando por el punto más importante de todos: **cuando compres naranjas, asegúrate de que sean las más frescas**, como es el caso de [las naranjas que ponemos a tu disposición en Freshis, donde te las llevamos a tu domicilio en 1 hora](https://freshis.com/products/naranja-de-mesa). En Freshis trabajamos directamente con agricultores con lo que nuestras naranjas son frescas y de temporada y no han pasado por cámaras de maduración. De esta forma,  cuando te lleguen a casa podrás disfrutar de todas sus vitaminas.  

## Consejos de conservación de las naranjas

Una de las cosas que más rabia nos da es tener que tirar la fruta y verdura fresca porque se acabe poniendo mala. Para evitarlo, a continuación te damos varios consejos para **conservar las naranjas correctamente** y conseguir así que esta fruta tan consumida en España te dure durante más tiempo. 

**Busca un lugar fresco y lejos de la humedad**

Una vez compres las naranjas y te lleguen a casa, es conveniente que las coloques en un lugar fresco, alejado de la humedad y del calor directo. Por ejemplo, la despensa suele ser una ubicación perfecta para almacenar este tipo de frutas. Además, debe tratarse de un punto seco y también aireado, que le permita a la naranja mantenerse en buenas condiciones. 

Es conveniente que almacenes las naranjas en una cesta de mimbre o un recipiente de rafia, es decir, dentro de materiales que permitan circulación de aire. 

**No laves las naranjas si no las vas a consumir en el momento**

Tampoco se debe lavar con agua la piel de la naranja si no se va a consumir inmediatamente, pues si no se seca bien la pieza puede empezar a estropearse. No olvides que el gran enemigo de esta fruta es la humedad. 

**Temperatura ambiente**

Las naranjas se deben conservar a temperatura ambiente siempre que preveas consumirlas durante esa misma semana. Es importante que estén alejadas de la calefacción, en lugares que ronden los 7 grados de temperatura. Además, siempre que puedas coloca las naranjas en zonas oscuras donde no incida directamente la luz solar. 

![conservacion naranjas.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1638178739/conservacion_naranjas_d6c2612cd8.jpg)


**Evita mezclar la naranja con otras frutas**

Al contrario que ocurre con otras frutas como el plátano o la manzana, que continúan madurando tras ser cortadas del árbol, la naranja deja de madurar en el mismo momento de su recolección. Si pones todas estas frutas juntas, el proceso de maduración del resto acabará afectando a la naranja, que se estropeará antes. 

Tampoco es apropiado que se coloque peso encima de las naranjas, ya que podrían aplastarse y perder sus propiedades. 


**Mueve las naranjas cada pocos días**

Es importante que cambies de posición las naranjas cada poco tiempo, para permitir que circule el aire entre ellas y evitar que en su piel crezcan microorganismos que aceleren su descomposición. 

Además, esta técnica también te ayudará a detectar rápidamente las naranjas que se encuentran en mal estado, para separarlas del resto y que no contaminen a las demás. 

**En el frigorífico: última opción**

Este sería el lugar más recomendable para guardar las naranjas que no se vayan a consumir dentro de la misma semana. Guárdalas siempre dentro de la bandeja de las frutas, pero alejadas del resto. 
Dentro del frigorífico, una naranja que has comprado fresca, aguanta en perfectas condiciones durante 3 semanas. Una recomendación: cuando la vayas a tomar, sácala un ratito antes, de manera que la naranja esté a temperatura ambiente y de esta forma puedas disfrutar de su sabor al 100%. 

**Otras formas de conservar y aprovechar las naranjas**

Si de verdad quieres aprovechar todas las propiedades de esta fruta de origen chino, la mejor manera de hacerlo es consumiendo la pieza entera. Sin embargo, también se puede aprovechar este producto para consumirlo en diferentes formatos, como puede ser el zumo de naranja. 

¿Quieres conservar el zumo de naranja por más tiempo? Prepáralo y mételo en las cubiteras que tienes para hacer hielo en el congelador. De esta manera podrás conservarlo por más tiempo y disfrutarlo cuando lo desees, sabiendo que necesitarás, al menos, dos o tres horas hasta que se descongele a temperatura ambiente.

![zumo de naranja.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1638178740/zumo_de_naranja_731b6917c2.jpg)



**Aprovechar la cáscara de naranja**

Por si no lo sabías, también puedes aprovechar la cáscara de la naranja para acompañar platos dulces o salados, así como hacer bebidas naturales (batidos, infusiones, por ejemplo) o mermeladas.

Siguiendo estas recomendaciones, conseguirás que las naranjas mantengan durante más tiempo sus propiedades, el sabor y el aroma que tanto caracterizan a esta fruta. 

Como ves, alargar el tiempo de vida de las naranjas es posible. Eso sí, antes de nada es importante que te asegures que las naranjas que compras son lo más frescas posibles. [En Freshis, te llevamos a casa las naranjas directamente de los agricultores](https://freshis.com/), reduciendo al máximo el tiempo de almacenaje de nuestras frutas para que cuando te lleguen a casa estén como recién recogidas del árbol. ¿Te animas a probarnos?



















thumbnail_como conservar las naranjas.jpg

como conservar las naranjas.jpg

¿Cómo conservar las naranjas correctamente?

La cebolla es uno de los productos imprescindibles en la despensa de cualquier cocina del mundo. Y es que este vegetal hace acto de presencia en la mayoría de las recetas, en especial de la cocina mediterránea. Acompáñanos a conocer los **principales tipos de cebollas**, sus características y beneficios para la salud. 

## La cebolla, un vegetal multicultural

Se cree que esta hortaliza, famosa a nivel mundial, apareció hace más de 5000 años en Asia Central, en los territorios que hoy corresponden a Irán y Pakistán. A lo largo de los siglos su cultivo se ha expandido por todo el planeta, siendo hoy una de las verduras más consumidas en todo el mundo. 

Aunque existen distintos tipos de cebollas, todas conservan algo en común, están llenas de componentes beneficiosos para nuestro cuerpo. Este vegetal contiene en su composición desde vitaminas C, E y A, hasta calcio, fósforo o potasio, entre otros. Aunque predomina su uso culinario, muchas culturas también la utilizan con fines medicinales. Esto se debe a que posee propiedades diuréticas y cicatrizantes. 

Si bien es un vegetal versátil que se puede consumir tanto crudo como cocinado, debemos tener en cuenta que conserva más y mejor sus componentes cuando se come fresca sin someterla al calor. Así te aseguras aprovechar al máximo sus nutrientes.

Teniendo en cuenta todos sus beneficios, conozcamos **cuáles son las principales clases de cebolla y cómo podemos aprovecharlas en nuestra cocina**.

![tipos de cebollas.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1637745028/tipos_de_cebollas_c733c68526.jpg)


## Principales tipos de cebollas: características y posibles usos

### Cebolla amarilla, un clásico

Dentro de los distintos tipos de cebollas que existen, [la cebolla amarilla](https://freshis.com/products/cebolla) es considerada un clásico. Su forma es circular y su tamaño oscila entre el de una pelota de tenis y el de una de golf. Debido a que su sabor es suave cuando está cocinada, suele utilizarse en las más variadas recetas alrededor del mundo. 

Entre los platos donde destaca, están los estofados, los guisos y las sopas. Y son la alternativa perfecta para preparar la famosa cebolla caramelizada. 

### Cebolla roja, una variedad que está de moda

Esta variedad de cebolla se ha puesto de moda en los últimos años. [La cebolla roja](https://freshis.com/products/cebolla-roja) se distingue por su color morado brillante y su tamaño que es similar al de la cebolla amarilla. Su sabor picante y fuerte la hace ideal para comer en crudo, destacando en platos como el ceviche, las ensaladas frescas y los picadillos para acompañar sandwiches, tacos y hamburguesas, entre otros. 

También se ha popularizado su uso debido a que este tipo de cebolla contiene una gran cantidad de antioxidantes.

![cebolla roja.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1637745028/cebolla_roja_8b5d02954c.jpg)


### Cebolleta, la más joven

[Las cebolletas](https://freshis.com/products/cebolleta) son una clase que se destaca por su largo tallo verde. Son cebollas que han sido recolectadas cuando todavía no han llegado a madurar del todo. El color de su bulbo es blanco brillante y los tallos verdes y largos. Su sabor es dulce y posee una alta cantidad de agua, lo que la convierte en la candidata ideal si buscas un sabor suave para tus recetas. Se suelen utilizar frescas, aprovechando incluso el tallo, esto para acentuar, por ejemplo, el sabor de ensaladas. Al igual que el ajo, queda muy bien frita, dándole un agradable aroma a los platos. 

Además este tipo de cebolla es rica en vitaminas C y K, ideal para reforzar los nutrientes en nuestras comidas. 

![cebolleta.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1637745028/cebolleta_7aa7bc4e32.jpg)


### Puerro, suave, dulce e intenso

[El puerro](https://freshis.com/products/puerro) es un vegetal cargado de sabor. Su aspecto es bastante similar al de la cebolleta, aunque su tallo blanco es cilíndrico. Tiene una textura bastante suave, con un sabor dulce pero a la vez de mucha presencia. Si bien lo consideran un excelente complemento, también se suele consumir en salsas, sofritos y cremas. Por ejemplo, la crema de puerro es un acompañante delicioso para carnes y pescados a la brasa. 

Este tipo de cebolla también es rica en aceites esenciales y minerales, siendo utilizado como antiséptico y diurético natural. 

![puerro.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1637745028/puerro_4d5541df0f.jpg)


### Cebolla dulce, también conocida como cebolla vidalia

Esta cebolla tuvo su origen en la localidad de Vidalia (Georgia, EEUU) de ahí proviene su nombre. Su principal característica es su sabor suave y dulce, gracias a que contiene poca cantidad de azufre. Este detalle la hace una gran aliada de quienes desean preparar recetas con cebolla, pero que suelen tener problemas digestivos.

La [cebolla dulce](https://freshis.com/products/cebolla-dulce) es ideal para sofritos, así como platos gratinados. Y si te gusta preparar aros de cebolla, sin duda, esta es tu candidata.

![cebolla dulce.png](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1637745654/cebolla_dulce_67cd5842aa.png)

### Chalota, aromática y distinta

[La chalota](https://freshis.com/products/chalota), también llamada cebolla francesa, es una de las variedades de cebolla más especiales. Su forma es alargada, su tamaño pequeño y su interior es de color morado. En cuanto a su sabor destaca su dulzura y un aroma intenso, a medio camino entre la cebolla y el ajo. Con gran presencia en la cocina francesa, la chalota es ideal para preparar salsas glaseadas, vinagretas y como acompañamiento de carnes asadas. 

![cebolla chalota.png](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1637745654/cebolla_chalota_2505812476.png)

### Cebolla japonesa, una variedad del lejano oriente

La cebolla japonesa pertenece a la familia del ajo, el puerro y la cebolla común, sin embargo presenta algunas diferencias. Es alargada y delgada y destaca por su color blanco brillante y su tallo verde. El sabor de esta variedad es dulce y suave al paladar, lo que la hace ideal para preparar, sofritos y ensaladas. En la cocina asiática esta verdura suele ser protagonista de muchas recetas. 

![cebolla japonesa.png](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1637745654/cebolla_japonesa_cd4f5293c4.png)

## Clases de cebolla, un universo de sabores  

La cebolla es un vegetal que ha llegado a nuestras mesas para quedarse. Desde hace miles de años acompaña las recetas de los cocineros y se ha convertido en un ingrediente básico en cualquier despensa, aportando sabor e identidad a nuestras comidas. Desde platos caseros, pasando por comida callejera hasta recetas gourmet, esta verdura marca su impronta y su protagonismo.

Conocer las distintas clases de cebolla nos permite pensar en todos sus posibles usos y disfrutarla mucho más. Sabores picantes o dulces, texturas suaves o crujientes, la cebolla es sin duda un ingrediente, no sólo imprescindible, sino lleno de versatilidad. 

Si buscas estos [distintos tipos de cebollas para tus recetas y quieres asegurarte de que sean frescas y de calidad, en Freshis puedes encontrarlas](https://freshis.com/). Además de tener la tranquilidad de que llegan directamente del productor a tu cocina, sin intermediarios. Porque, ¿quién no necesita cebollas en casa?


thumbnail_cebolla amarilla.jpg

cebolla amarilla.jpg

Conoce los principales tipos de cebollas, sus usos y beneficios

El otoño envuelve las calles de unos bonitos tonos anaranjados y la tierra nos ofrece verduras de temporada tan deliciosas como lo es la [calabaza](https://freshis.com/products/calabaza). Y es que este fruto se presta a multitud de preparaciones, desde recetas de calabaza dulces, saladas, más elaboradas o más sencillas y rápidas. Además, su cualidad antioxidante y protectora del sistema digestivo y cardiovascular convierten a esta verdura en un producto ideal que no puede faltar en tu cocina.

Si además, quieres contar en tu casa con las calabazas recién traídas del campo, [puedes comprarlas directamente del agricultor en nuestra web](https://freshis.com/products/calabaza). Un producto km 0, pues la traemos desde Viveros Monjarama, ubicados en San Sebastián de los Reyes.

Beneficiosa para el cuidado de la vista y del sistema inmunológico, en esta ocasión queremos proponerte algunas **recetas de calabaza fáciles para que disfrutes al máximo de ellas durante este otoño**.

![recetas calabaza faciles.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1637050752/recetas_calabaza_faciles_e4b771ecc6.jpg)


## 5 recetas de calabaza fáciles y muy nutritivas 

Alimento del otoño por excelencia, la calabaza es una verdura que puede incorporarse a los platos para **conferir suavidad y dulzor** a la elaboración final. ¿Quieres descubrir qué tipo de recetas puedes llevar a cabo en casa sin demasiado esfuerzo? En [Freshis](https://freshis.com/) te damos 5 ideas de recetas de calabaza muy ricas, que seguro te encantará probar.

### 1. Crema de calabaza, leche de coco y jengibre 

Clásica, pero con algunos detalles innovadores: así es como definimos la primera receta de calabaza fácil que te proponemos, un entrante que puede convertirse en uno de tus favoritos. 

Para la preparación de esta receta necesitarás contar en tu cocina con los siguientes ingredientes: 

- 700 gramos de calabaza
- 3 patatas medianas 
- 1 lata de leche de coco 
- 1 trocito de jengibre fresco (del tamaño de dos dientes de ajo)
- 1 cebolla 
- 2 dientes de ajo 
- Agua 
- Sal y pimienta 
- Curry (opcional)

**Elaboración:** 

Comienza picando en pequeños trocitos el ajo, la cebolla, las patatas, la calabaza y el jengibre. Una vez realizado este paso, coloca una sartén a fuego medio y sofríe el jengibre junto a la cebolla y al ajo. Cuando observes que la cebolla comienza a ponerse transparente, añade las patatas y la calabaza junto al resto de ingredientes, sazona con la sal y pimienta al gusto y deja cocer durante un par de minutos. Transcurrido este tiempo, vierte la leche de coco y el agua hasta cubrir por completo toda la verdura. Agrega el curry si quieres un resultado más aromatizado y deja cocinar durante 30 minutos. Cuando compruebes que la verdura está blanda, retira la olla del fuego, déjala enfriar y tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. 

![recetas con calabaza.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1637050752/recetas_con_calabaza_7796740ced.jpg)


### 2. Risotto de calabaza 

**Sabroso, cremoso y dulce,** este risotto de calabaza es único. Requerirá mayor dedicación que otras de nuestras propuestas, pero con paciencia, te aseguramos un resultado que no te dejará indiferente. 

- Para realizar esta receta serán necesarios: 
- 150 g de calabaza
- 250 g de arroz para risotto 
- 60 g de mantequilla 
- 750 ml de caldo vegetal o de carne
- 1 pastilla de caldo 
- 20 ml de vino blanco 
- ½ cebolla 
- Queso parmesano al gusto 
- Sal 
- Pimienta al gusto 
- Hojas de albahaca (opcional)

**Elaboración:** 

Pon a hervir una olla con agua. Mientras esperas hasta que el agua rompa a hervir, pela la calabaza y pícala en trozos pequeños. Una vez el agua llegue a punto de ebullición, vierte los trocitos de calabaza con un poquito de sal y la pastilla de caldo espolvoreada. Tapa la olla y deja cocer a fuego alto durante al menos 20 minutos. Una vez cocida la calabaza, escurre y reserva. 

Tras los primeros pasos, derrite 20 g de los 60 g de mantequilla en una sartén profunda, donde también quepan el resto de ingredientes. Cuando la mantequilla haya impregnado toda la sartén, incorpora la media cebolla cortada, y cuando adquiera un color dorado, añade la calabaza. Remueve durante 2 minutos e introduce el arroz. Mezcla los ingredientes para que el arroz adquiera el sabor de la mantequilla, la cebolla y la calabaza. Tras ello, vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. 

Ahora añade el caldo de verduras o de carne y remueve para que el arroz suelte el almidón y adquiera la cremosidad propia del risotto. Pon sal y la pimienta según tu gusto y otros 20 g de mantequilla. Remueve hasta que el arroz haya absorbido todo el caldo. Cuando esto ocurra, vierte otros 250 ml de caldo. Repite el proceso anterior hasta haber incorporado toda la mantequilla y el caldo. Por último, esparce el queso parmesano y deja reposar antes de servir. 

![risotto calabaza.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1637050752/risotto_calabaza_fb55bd5927.jpg)


### 3. Macarrones gratinados con salsa de calabaza

Es una de las **recetas de calabaza** más deliciosas y llamativas, aptas para toda la familia. De hecho, a los más pequeños de la casa les encantará. Y es que, ¿qué te parece un plato de pasta con queso y salsa de calabaza? Esta propuesta combina la suavidad de esta verdura con la intensidad del queso.

Como ingredientes necesitarás: 

- 200 g de macarrones 
- 400 g de calabaza 
- 20 g de queso de cabra
- 1 mozzarella fresca 
- 1 cebolla dulce 
- 1 diente de ajo
- 60 ml de vino blanco 
- 5 ml de mostaza 
- 3 cucharadas de pan rallado
- Tomillo al gusto 
- Pimienta y sal al gusto
- Aceite de oliva 

**Elaboración:**

Cuece la pasta procurando dejarla al dente (el horno hará el resto). Mientras se calienta el horno a 200ºC, escurre la pasta y reserva. Guarda un poquito de agua de la cocción para pasos posteriores. Pela y pocha a fuego medio la cebolla y el ajo durante unos minutos para luego añadir la calabaza pelada y cortada en daditos. Cubre estos ingredientes con el vino blanco y deja cocer hasta que se evapore el alcohol. A continuación, vierte el agua y lleva a ebullición para cocinar durante 20 minutos la calabaza, hasta que esté muy tierna. Tritura hasta obtener una crema y añade el agua de la pasta que has reservado si la crema está demasiado espesa. Agrega la mostaza, la sal y la pimienta, y el queso de cabra e incorpora los macarrones. Mezcla removiendo bien y ¡c’est fini! 

Sencilla, ¿verdad? 

![pasta de calabaza.png](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1637050950/pasta_de_calabaza_31947b3615.png)


### 4. Quiche de calabaza y otras verduras 

La quiche o tarta salada es una especie de pastel confeccionado con masa quebrada, verduras, huevo y nata que incorpora vitaminas, proteínas e hidratos de carbono a la dieta. Además de ser una **receta de calabaza sencilla y completa**, también está riquísima.

Para ella necesitarás los siguientes ingredientes: 

- 400 g de calabaza
- 150 g de calabacín
- 1 lámina de masa quebrada
- 2 huevos grandes
- 300 ml de nata líquida 
- 2 cebollas rojas o moradas
- 20 g de piñones
- Mantequilla 
- Aceite de oliva 
- Sal y pimienta al gusto 

**Elaboración:**

Unta el molde con mantequilla y extiende la masa quebrada presionando suavemente para que esta se adhiera a los bordes y retira con un cuchillo lo que sobre de masa. A continuación, pincha con un tenedor la superficie de la masa con el objetivo de que no se hinche por un exceso de aire. Con esta misma finalidad, coloca un papel de hornear sobre la masa y unas legumbres. Lleva al horno unos 20 minutos a 200ºC, y una vez transcurrido este tiempo, retira las legumbres y el papel de hornear e introduce de nuevo la masa en el horno durante 10 o 15 minutos más para finalizar su cocción. 
Mientras la masa está en el horno, corta en trocitos pequeños la cebolla y rehoga con un poquito de aceite a fuego medio. Añade el calabacín y la calabaza picada cuando la cebolla lleve en el fuego alrededor de 10 minutos. Incorpora la sal y la pimienta mientras la verdura continúa sofriéndose. Retira del fuego y deja enfriar cuando la verdura esté cocinada. Por otra parte, bate los dos huevos e incorpora la nata, así como la sal y la pimienta. 

Para montar la quiche, coloca el preparado de calabaza, calabacín y cebolla y añade los piñones. Por último, incorpora la mezcla de nata y huevo. Tras este paso, métela en el horno 30 minutos a 180ºC. 

![quiche de calabaza.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1637050752/quiche_de_calabaza_99b034634c.jpg)


### 5. Salteado de calabaza, garbanzos y espinacas

Entre las **recetas de calabaza fáciles** que te proponemos se encuentra este salteado, una preparación rápida y nutritiva. Para ella necesitarás: 

- 600 g de calabaza
- 200 g de espinacas
- 300 g de garbanzos cocidos 
- 60 g de almendras laminadas
- Aceite de oliva
- Sal 
- 1 ramita de perejil (opcional) 

**Elaboración:**

Para cortar la calabaza con menos dificultad, córtala por la mitad y llévala al horno durante 30 o 40 minutos. Una vez esté tierna, pélala y prepárala en daditos. Mientras tanto, hierve las espinacas con sal durante 1 minuto; escúrrelas y reserva. Por otra parte, tuesta durante 2 minutos las almendras en una sartén, a ser posible antiadherente. Saltea la calabaza 3 minutos, removiendo de vez en cuando, para luego incorporar los garbanzos y las espinacas. Continúa cocinando 2 minutos más e incorpora las almendras. 

Por último, lava las hojas de perejil, sécalas y tritúralas con un poquito de aceite. Aliña el plato con la mezcla que acabas de preparar ¡y a disfrutar!

![recetas faciles calabaza.jpg](https://res.cloudinary.com/freshis/image/upload/v1637050780/recetas_faciles_calabaza_dfd5003276.jpg)


La calabaza es un alimento mucho más versátil de lo que en algún momento pudiéramos creer. Además de digestiva, su dulzor es irresistible para los pequeños de la casa. Por este motivo hemos compartido contigo algunas de las recetas de calabaza más sabrosas para introducir esta verdura en tu cocina. Y si, además, buscas un producto de calidad que haga de tus platos una preparación aún más exquisita, [en Freshis puedes hacerte con las calabazas más ricas de la huerta, directamente del agricultor y cultivadas en la vega del Río Jarama](https://freshis.com/products/calabaza). ¿Lo compruebas y luego nos lo cuentas? 



El blog de Freshis

Artículos y recetas para cuidar de ti y de los tuyos con productos naturales, directamente del agricultor y sin intermediarios.