Berenjenas

Comprar berenjenas de temporada

La berenjena es una verdura que pertenece a la familia de las solanáceas. En Freshis.com puedes comprar berenjenas online y recibirlas el mismo día.

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Variedades de berenjenas

La berenjenas se pueden categorizar por su forma (listada, alargada, redonda, intermedia) o por su color. En Freshis, puedes comprar berenjenas online de tres tipos. Berenjena Morada: es la berenjena más común y que econtraremos durante todo el año por su producción tanto de temporada como en invernaderos. Tiene la piel lisa de color morado oscuro y la pulpa blanca. Es la variedad que tienen el gusto más suave. La Berenjena Rayada: este tipo de berenjena tiene la piel lisa de color vileta claro con rayas blancas. Es más gustosa que la Berenjena Morada y es algo más ágria. La Berenjena Baby: este tipo de berenjena es de tamaño más pequeño, de entre 8-12cm. También tiene la piel lisa de color violeta claro con rayas blancas. El sabor es todavía más intenso al tener una alta concentración de nutrientes.

Cuál es la temporada de las berenjenas?

La berenjena es una verdura que se cosecha y recolecta en verano, aunque en la actualidad podemos disponer de ella todo el año gracias a su producción en invernadero. En Freshis puedes comprar berenjenas directamente del agricultor y recibirlas en el mismo día.

Propiedades/ beneficios de las berenjenas

La berenjena fresca es un excelente alimento para favorecer el tránsito intestinal gracias a su alto contenido en fibra y celulosa. Al estar constituida principalmente por agua, también es un gran diurético, evitando así la retención de líquidos. También tiene altas concentraciones de Vitamina A, Vitamina C y ácido fólico. En cuanto a minerales, destaca su contenido en potasio, seguido de fósforo, calcio, y magnesio. Puedes comprar fruta y verdura directamente del agricultor en Freshis.com.

Calorías de las berenjenas

La berenjena fresca es es un alimento de bajo aporte calórico. Su principal componente es el agua, seguido de las proteínas y los hidratos de carbono. Su valor nutricional por 100 gramos es: Calorías: 24 kcal, Proteínas: 1.0 g, Fibra: 1.37 g, Carbohidratos: 5.7 g.

Cocinar con berenjenas/ Recetas de berenjenas

Las berenjenas son un alimento muy versátil a la hora de cocinar. Normalmente, antes de hacer cualquier elaboración se les quita el amargor cortándolas en rodajas (o la forma deseada) e introduciéndolos en agua con sal. También se pueden salar directamente y dejar reposar hasta que suelten el jugo amargo. Algunas recetas con berenjenas son: Baba Ganoush, Bastones de berenjena fritos con miel de caña, Berenjenas a la Siciliana, Berenjenas rellenas de carne picada, atún, o en su versión vegetariana, soja texturizada... Puedes comprar productos de temporada para la elaboración de esta recetas en Freshis.com.