Coles

Comprar coles de temporada

A esta familia botánica, las brasicáceas, pertenece el grupo de verduras con las propiedades más potentes que se conocen contra el cáncer y otras enfermedades, las coles. Aquí puedes comprar coles directamente del agricultor en Freshis.com.

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Variedades de coles

Las coles pertenecen a una familia muy extensa, las brasicáceas. Algunas de las variedades con las que nos podemos encontrar son las siguientes: el brócoli, las diferentes tipos de Coles (blanca, china, lombarda, de Milán, Kale y las más famosas, las de Bruselas), la Coliflor, el Colinabo y el Colirábano, el Nabo y el Rábano.

Cuál es la temporada de coles?

La familia de las coles son verduras denominadas “de invierno” ya que son un cultivo de invierno que se recolecta en los meses de octubre hasta abril según la zona y la variedad. Actualmente, se encuentran en los mercados todo el año gracias a sus múltiples procedencias. Además, son aptas para su congelación. En Freshis puedes comprar coles de temporada, y recibirlas en casa el mismo día.

Propiedades/ beneficios de las coles

Todas las verduras de las familias de las coles son conocidas por su alto contenido en vitaminas, minerales y antioxidantes, siendo las verduras más potentes contra el cáncer y otras enfermedades. Por ejemplo, en los últimos años, numerosas investigaciones han consagrado al brócoli como el superalimento por excelencia. Es alto en carotenoides (con gran poder antioxidante), Omega 3, 6, Vitamina C, Ácido Fólico y Potasio.

Calorías de las coles

Las coles son verduras con muy bajo valor energético pero con muy alto valor nutricional, por lo que son perfectas para consumir en dietas de adelgazamiento sin descuidar la ingesta de nutrientes necesarios. Por cada 100 gramos de producto, el brócoli tiene 34 kcal, la coliflor 25 kcal, el rábano 16 kcal y las coles de bruselas 43kcal. Puedes comprar fruta y verdura directamente del agricultor en Freshis.com.

Cocinar con coles/ Recetas de coles

Las coles son verduras muy sabrosas pero pueden desprender un olor desagradable a la hora de cocinarlas. Un truco para neutralizar este olor es echar un chorro de vinagre durante la cocción. Algunas recetas con coles son las siguientes: Coles de Bruselas con tomate, Coliflor gratinada, Brócoli al horno con bechamel, Ensalada de rábanos y manzana, Chucrut, Rollos de col rellenos con atún y verduras... Puedes comprar productos de temporada para la elaboración de esta recetas en Freshis.com.