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Comprar Cebollas directamente del agricultor

Comprar cebollas frescas de temporada directamente del agricultor

Comprar cebollas de temporada

La cebolla es un bulbo tunicado, lo que quiere decir que está formado por varias capas, como se puede observar al cortarla. Estas capas son hojas que se disponen unas sobre otra, que se engrosan y vuelven carnosas. Pueden ser de distintas formas, tamaños y colores, variando entre el blanco, amarillo y rojo. Existen multitud de variedades de cebolla, que se clasifican en distintos tipos. Se pueden agrupar por su uso, sabor, color, forma o precocidad. La cebolla pertenece a la familia de las Liliáceas, a la especie Allium cepa. Se cultiva por el bulbo subterráneo que desarrolla. Este órgano está formado por la base de las hojas de la planta, que se superponen unas sobre otras y se hinchan. Si se mantiene un segundo año en campo, la planta emite un tallo de hasta 1metro sobre el que aparece la inflorescencia, con multitud de flores pequeñas. Su sistema radicular está formado por un gran número de raíces blancas. En la base del bulbo hay una masa aplastada denominada disco, que se corresponde con el tallo. Sobre éste se disponen las hojas, formadas por dos partes diferenciadas. La parte inferior se denomina vaina envolvente. El conjunto de estas vainas forma un órgano hinchado que se denomina bulbo tunicado, ya que está rodeado por las bases de las hojas engrosadas y carnosas, envolviéndose totalmente unas sobre otras. Las hojas exteriores son las encargadas de proteger el bulbo, y son las que toman color oscuro. La parte superior de las hojas es hueca, redondeada y de color verde. En Freshis.com puedes comprar cebollas directamente del agricultor.

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Variedades de cebollas

La cebolla es uno de los ingredientes imprescindibles de la dieta mediterránea, por lo que su uso en la cocina es muy común y está muy extendido. En Freshis, puedes comprar cebollas de temporada de las siguientes variedades: Cebolla blanca: de aspecto parece más grande y su piel es más fina. En cuanto al sabor, posee un gusto más intenso y su textura resulta más crujiente. Cebolla Roja: es la más suave de sabor, aunque tiene un deje picante, y es la más indicada para consumir en crudo. Cebolla Dulce: es la más común y también la más versátil en la cocina. Su color es amarillo tirando a marrón. Cebolleta: su aspecto es largo y delgado y su sabor es más suave y dulce que la cebolla común amarilla común. Es muy adecuada para comer en crudo, ya que es jugosa y crujiente.

Cuál es la temporada de las cebollas?
Podemos cultivar la cebolla en nuestro huerto urbano durante gran parte del año, si bien, no todas las variedades son adecuadas para todas las épocas. A grandes rasgos, podemos establecer dos temporadas fuertes de plantación de cebolla: las de otoño e invierno y las de primavera. Las cebollas de otoño e invierno se pueden plantar desde principios del mes de Octubre. Suelen ser variedades de cebolla tierna y dulces, pudiéndose recolectar las primeras plantaciones durante los meses de Enero a Marzo. Las cebollas de primavera comienzan en abril y pueden alargarse hasta el mes de junio. Estas son las que se recolectarán entre los meses de Julio a Septiembre y pueden ser guardadas hasta bien entrado el invierno. Tienen un gran poder de conservación. En Freshis puedes comprar cebollas de temporada durante todo el año.
Propiedades/ beneficios de las cebollas
La fama de la cebolla fresca como alimento depurativo es bien merecida, pero sus propiedades y beneficios para la salud van mucho más allá: Cardiosaludable: debido a sus componentes azufrados previene la agregación plaquetaria y la formación de trombos, así como el colesterol y los triglicéridos altos. Diurética: por su riqueza en potasio y escaso sodio. Digestiva: previene la fermentación intestinal, la presencia de parásitos y hongos, y el estreñimiento. Antioxidante: contiene quercitina, un flavonoide de propiedades antiinflamatorias, antialérgicas y protectoras frente al cáncer. Aquí puedes comprar cebollas directamente del agricultor.
Calorías de las cebollas

A continuación nombramos algunas de las características de las cebollas frescas por cada 100 gramos de producto: Calorías: 40 kcal. Grasas: 0.1 g. Ácidos grasos saturados: 0 g. Ácidos grasos poliinsaturados: 0 g. Ácidos grasos monoinsaturados: 0 g. Colesterol: 0 mg. Sodio: 4 mg. Potasio: 146 mg. Hidratos de carbono: 9 g. Fibra alimentaria: 1.7 g. Azúcares: 4.2 g. Proteínas: 1.1 g. Puedes comprar fruta y verdura directamente del agricultor en Freshis.com.

Cocinar con cebollas/ Recetas de cebollas
La cebolla es un ingrediente básico en la preparación de muchísimas recetas, pero también puede ser el ingrediente principal de platos tan originales como por ejemplo: Cebollas asadas; Cebolla caramelizada; Cebolla asada; Cebolla pakora; Aros de cebolla rellenos de guacamole; Cebollas al horno con queso de cabra; Cebollas rellenas de carne picada. Puedes comprar productos de temporada para la elaboración de esta recetas en Freshis.com.