Comer frutas y verduras frescas de temporada es una de las mejores cosas que puedes hacer para mejorar tus hábitos de alimentación y para ganar en salud. Al consumir los productos frescos directamente del campo te aseguras de que lleguen a tu plato con el nivel máximo de nutrientes posible y conservando todas sus propiedades beneficiosas para la salud. También en invierno.
La estación más fría del año comienza el día 21 de diciembre y se alarga hasta el 20 de marzo. Pero durante este tiempo, el campo no deja de trabajar para ofrecerte algunos de los productos más nutritivos que puedes llevar a tu mesa. Las mandarinas, las naranjas, las manzanas o las peras son algunas de las frutas más típicas de esta época. Por el lado de las verduras y las hortalizas, como veremos más adelante, podemos encontrar alimentos tan ricos y sanos como las alcachofas, las acelgas, las espinacas o la coliflor. Alimentos frescos y naturales que están cargados de agua, fibra, proteínas vegetales, minerales esenciales y, sobre todo, de un montón de vitaminas. Unas vitaminas que contribuyen a reforzar la respuesta inmunológica de tu organismo justo cuando más lo necesitas: durante los fríos meses del invierno.
Por todo ello, hoy vamos a ver cuáles son las frutas y verduras de temporada en invierno. Repasaremos brevemente sus principales propiedades y los beneficios para la salud que te aporta su consumo. Y por último, te contaremos por qué hacer tu compra de frutas y verduras en Freshis es la forma más fácil, rápida y cómoda de comer sano, tanto para tu salud como para la salud del planeta.
Frutas y verduras de invierno: principales propiedades y usos culinarios
Acelga
La acelga es uno de los clásicos del invierno. Una verdura rica en vitaminas C y K que te ayudará a reforzar tus defensas contra los catarros tan comunes durante esta época. Además, te aporta fibra, hierro y potasio. Perfecta para ayudarte a regular el colesterol y por sus propiedades antioxidantes. Es ideal para comer en guisos, cocida, salteada e incluso en crudo, la mejor manera de aprovechar todos sus nutrientes.
Te contábamos más sobre los beneficios y propiedades de la acelga en el siguiente artículo.
Aguacate
Esta fruta es una fuente de energía natural excelente. Contiene grasas saludables que ayudan a rebajar el nivel de colesterol malo y de triglicéridos en tu torrente sanguíneo. También tiene magníficas propiedades antioxidantes y te aporta una buena dosis de potasio y de fibra. En Freshis puedes encontrarlo actualmente en tres variedades diferentes: aguacate hass, aguacate fuerte y aguacate bacon. Delicioso en ensaladas o en un sabroso guacamole. Eso sí, si quieres evitar que este alimento se oxide, no te olvides de aplicar estos trucos.
Alcachofa
Una de las verduras más ricas de la huerta durante el invierno. Contiene grandes cantidades de fibra y destaca por su efecto diurético y depurativo de tu organismo. Además las puedes disfrutar de mil formas distintas: rebozadas, fritas, en estofados de carnes o de verduras, en menestra, rellenas. Una verdura imprescindible durante estos días. Añádelas a tu cesta de la compra directamente del agricultor aquí.
Apio
El apio es una fuente natural de vitaminas B y K. Además, te aporta ácido fólico y diferentes minerales esenciales como el hierro, el sodio, el magnesio, el potasio o el calcio. Muy útil para regular los niveles de azúcar en sangre, como antioxidantes, para reducir el colesterol y como alimento diurético y depurativo. Perfecto para tomar en crudo, en sopas, guisos, ensaladas…
Arándano
Esta fruta contiene grandes cantidades de vitaminas C y B, así como compuestos flavonoides antioxidantes y minerales como el manganeso. Es un alimento antiinflamatorio y un potente antioxidante que te ayuda a prevenir el envejecimiento celular, la aparición de enfermedades degenerativas como el Alzheimer o el Parkinson, o la hipercolesterolemia. La mejor forma de comerlos, en crudo, para aprovechar al máximo todos sus beneficios. Y es que puedes utilizar el arándano que encontrarás en Freshis en multitud de recetas diferentes, tanto dulces como saladas.
Brócoli
Rico en vitaminas del grupo B, en yodo, zinc, cobre, potasio, fósforo, manganeso o calcio, esta hortaliza es baja en calorías y te ayuda a regular el colesterol y la tensión arterial. El brócoli está riquísimo salteado, hervido, al horno y de otras mil formas diferentes.
Calabaza
Una hortaliza que te aporta vitaminas A, C y E; además de betacarotenos y minerales tales como el calcio o el manganeso. Muy interesante por sus propiedades antioxidantes, digestivas y protectoras del sistema cardiovascular. La calabaza está riquísima en guisos, cremas, frita... También la tenemos en la variedad calabaza máxima.
Cebolla
Imprescindible en cocina como potenciador del sabor de cualquier sofrito, en guisos, ensaladas y de una infinidad de formas diferentes de cocinado, la cebolla es rica en vitaminas A, B, C y E. También es fuente natural de minerales como el potasio, el calcio, el hierro o el yodo. Y en tu organismo tiene un efecto antioxidante, antidiabético, antiinflamatorio y antiviral, entre otros muchos. En Freshis puedes encontrar ahora mismo las variedades de cebolla dulce y de cebolla roja.
Coliflor
Otra de las hortalizas que no pueden faltar en tu cocina en invierno. Gratinada, cocida, salteada, rebozada o frita, está siempre deliciosa. Y además, te aporta vitaminas C, B, calcio, magnesio, potasio, fósforo, hierro y fibra. La coliflor es perfecta para retomar energía después de hacer ejercicio y como alimento antioxidante.
Espinaca
Ricas en hierro, calcio, manganeso y potasio, las espinacas te aportan también una buena cantidad de vitaminas como las del tipo A, E y C. Están riquísimas en crema, gratinadas o simplemente salteadas. Una de las verduras más sanas que puedes poner en tu plato este invierno.
Kiwi
Los kiwis verdes, kiwis verdes eco y kiwis sungold que puedes encontrar ahora mismo en Freshis son unas de las frutas más sanas para tomar en invierno. Son una auténtica bomba de vitamina C perfecta para aumentar tus defensas durante esta época. Y además te aportan fibra, potasio o sodio.
Mandarina
La mandarina y la mandarina mini son frutas típicas de esta época y al igual que los kiwis o las naranjas, son muy ricas en vitamina C. También te aportan otras vitaminas como la A, la B1 o la B2, compuestos flavonoides o folatos. Ideales para reforzar la respuesta inmunitaria, como diurético y antioxidante natural, o para ayudar a regular tu tránsito intestinal.
Manzana
Otra de las frutas más sanas que nos trae la estación fría, las manzanas verdes, las manzanas de antaño, las manzanas fuji, las manzanas golden o las manzanas rojas son muy ricas en fibra, vitaminas B y C, fósforo, potasio o calcio. Un potente antioxidante que te ayuda a mantener a raya el colesterol y favorece tus procesos digestivos.
Naranja
Las naranjas de mesa y las de zumo son otras de las imprescindibles durante estas fechas. Destacan por su alto contenido en vitamina C, pero también te ofrecen un buen aporte de vitamina A, de folatos, de fibra o de minerales como el potasio. Muy útil por sus propiedades antioxidantes, para combatir el estreñimiento y, por supuesto, para reforzar tus defensas.
Pera
En los meses de invierno puedes encontrar en Freshis las variedades de pera conferencia y pera de agua. Ambas son ricas en vitaminas A, B, C y E, en fibra y en minerales como el calcio, el hierro, el potasio o el yodo. Además son un alimento antioxidante natural, por su contenido en ácido fólico y betacarotenos. Una fruta con propiedades antiinflamatorias, digestivas y que te ayudan a regular el colesterol y el azúcar en sangre.
Piña
La temporada de recogida de la piña en España coincide con el período invernal. Esta fruta hace mucho tiempo que dejó de ser exótica en nuestro país, pero sigue siendo riquísima. Con un alto contenido en agua cercano al 90 %, la piña te aporta vitaminas A y C, ácido fólico y minerales como el calcio, el hierro o el potasio. Un alimento muy sano por sus grandes propiedades antioxidantes y depurativas.
Pomelo
Y concluimos el repaso por las principales frutas y verduras de invierno con el pomelo, otro de los cítricos más comunes en estas fechas. Una magnífica fuente de vitaminas C, B1, B2 y A, de ácido fólico o de compuestos carotenoides. Una fruta que destaca por sus propiedades antioxidantes y por su característico sabor ácido.
¿Por qué comprar tus frutas y verduras frescas en Freshis?
En Freshis nos hemos especializado en llevarte a casa las frutas y verduras más frescas y de temporada en menos de una hora, directamente desde las manos de los agricultores y los productores en el campo. Y lo hacemos así porque entendemos que esta es la mejor manera de preservar todas las propiedades naturales de la fruta, todos sus nutrientes y todo su sabor. Además, trabajamos exclusivamente con productores que emplean métodos de cultivo sostenibles, y en algunos casos también ecológicos, para asegurarnos de que los productos que llegan a tu casa son de la mejor calidad disponible en el mercado. Además, te los llevamos en vehículos eléctricos y en envases retornables y reciclables, para minimizar el impacto ambiental y las emisiones de gases relacionadas con los procesos de logística y distribución de los productos frescos del campo. Por todo ello, haciendo tu compra de frutas y verduras frescas y de temporada con Freshis, no solo tendrás los productos más saludables del campo en tu mesa en menos de una hora, sino que también nos estarás ayudando a construir unas dinámicas de mercado más justas y un planeta un poco más sostenible.
